『蘭州拉麺一天一面 センタープラザ店』＠三宮

こんばんは

正月もすっかり明けたある日のこと、昼食を食べようと社を出たんです
寒い日のことでしたので「ラーメンでも食べるか…、久しぶりに段七でも行ってみようか」と思って行ってみたら…


なんということでしょう～！
段七さんがなくなって、新しいお店になっているではありませんか！
（劇的ビフォーアフター風に読んで下さい）
一天一面というお店らしいのですが、ここって何のお店？


蘭州牛肉麺？
まぁたぶんきっと麺のお店なんでしょう（確信が持てない）
帰宅後に調べてみると、蘭州とは中国にある地名なんだそうです（Wikipediaによると）
さらに調べてみると蘭州拉麺というものがあって、蘭州地方では一般的に出されているものらしいのです
しかし世界の見分に疎い私はそんなことは全く知らず、「いったいどんなものなんだろう？」と興味津々♪
食べるものに関しては保守的な私ですが、麺とわかればそうそう外すこともないだろうという予想のもと、この日はこの蘭州拉麺を食べてみることにしたのです　(^^)


まず自販機で食券を買うのね
いろんなセット物やオプションがあるようですが、ズブの素人がうかつに手を出して失敗したら目も当てられません
ということで、まったくノーマルの蘭州拉麺だけ食べてみようと思って購入、店内で食券をスタッフさんに渡します
すると


このような用紙とペンが私の前に置かれました
このオーダーシートに詳細を書けということか…
午後からも仕事がありますのでニンニクはあかんぞ…
（さすがにこれは学習しました）
後は…特にこだわりもなかったのですが、麺の種類を選べというではありませんか
一番下に極細面～太平打麺まで７種類の麺から選ぶのだなと察知した私ですが、どれを選んで良いのやら？いったいどれが標準なのかわかりません
仕方がありませんので⑥平打麺にしてみました
けど④三角麺って断面が三角なんだろうか？
①極細面ってどれくらい細いのだろう？


しばらく待って出て来た「蘭州拉麺」
赤い部分と白い部分が見事に分かれていて、まるで半月？
赤い色はおそらくラー油だと思われます
その証拠にこの麺、食べるとなかなか辛いんです
そして具材ですが、大根は普通ラーメンには入らんでしょ～
四角い、カップヌードルの謎肉みたいなのがこの麺ではチャーシューの位置づけか？


平打麺でオーダーしたとおりの麺♪
食べ進めていくと、たしかに辛い
近くにいたサラリーマン氏なんか、この寒いのに汗だくになって食べてらっしゃいました
けどただ辛いだけではなく、なんｔなく奥深い辛さというか痛いだけの辛さではないんですよ


(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!



世界中にはいろんな麺料理があるんだなぁ…と改めて実感いたしました
珍しいだけでなく、なかなか美味しいぞ♪
特に辛いものが好きな人にはもってこい！みたいな麺で美味しかった　(^^)
極細面も食べてみたいので、次回はそれを頼もうかな？


『一天一面』
神戸市中央区三宮町2-11-1　センタープラザB1
078-381-8551
１１：００～２１：００
無休