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『丸萬』

Posted by Wakky on 07.2020 ラーメン   0 comments   0 trackback
Tag :神戸市中央区
こんばんは

加齢が進むにつれ、ラーメンに対する価値観が変わってきました
昔は「もっこす」や「二国ラーメン」でよく食べたチャーシューが丼いっぱいに敷き詰められたチャーシューメンをよく食べたものです
変わったのはラーメンのチャーシューの量ではなくスープに対してでして、端的に言うと「こってり」から「あっさり」を好むようになってきたのです
しかし実際はそんな単純なものではなく、あっさりでも味はしっかりしていないと麺に負けますし、なかなか「これ!」というラーメンに巡り合えてないというのが現状なのかもしれません
そんな日々の昼食時、ふと「タンメンが食べたい」と漠然と思ったのです
ところでタンメンって何?と思った私は早速調べてみると、「野菜を入れ、塩で味付けした中華そば。」とネットに書いてあります
となると私が思っていた(欲していた)ものとはちょっと違うかな~?
ひょっとしたら私は「塩ラーメンが食べたい」と思ったのかもしれません

IMG20200115001.jpg
やって来たのは『丸萬』さんという老舗中華料理店♪
ここのラーメン(というカテゴリーに入るのか?)は…

IMG_20201013_133109.jpg
このようにとても澄んだスープなのです
日本一の清流とも言われる四万十川にも匹敵するほど済んでいますね(意味が違うろ)
しかしながらこのスープにはしっかりと味付けがなされていて、まったく水くさいとか味が薄いとかいうことは全然ありません
むしろしっかり目と言っても良いでしょう
チャーシューも焼き豚ですし、本当に昔ながらの…という感じがして


(゚Д゚)ウマー!


なんです
対する炒飯の方は少し薄味ですので、ちょうど良いバランス…
旨い!
両方足すと優しいという印象になり、お腹も心も大満足♪
美味しかったけど、ワンタン+炒飯のセットも気になるんですよねぇ
次はそれにしてみよう (^^)


『丸萬』
神戸市中央区三宮町2-10-10
078-331-4019
11:00~20:00
水曜定休


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  • 神戸在住の私の日常の食べ歩き。
    平日は三宮近辺、休みの日は郊外に足を伸ばしたりしてします。
    ただし味覚音痴&ボキャブラリー不足なので、ウマーとしか書けませんが(^^)
    いろいろとご意見ご希望等おありかと思いますが、こんな文章しか書けませんのでヨロシク☆
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