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惜別!『丸石食堂』@中央市場

Posted by Wakky on 03.2019 うどん   0 comments   0 trackback
Tag :神戸市兵庫区
こんばんは

新しくオープンするお店もあれば、老舗が閉店してしまうこともあります
仕方がない…では済まされない、寂しくて悲しく思わずにはいられません
今回もそんな老舗が暖簾を下ろすことになってしまいました

IMG20191201001_20191201000547bc2.jpg
中央卸売市場内にある『丸石食堂』さんが暖簾を下ろすことになってしまいました
私の記憶が正しければ大正11年に創業され、約百年(97年間)続いたことになります

IMG20191201002_20191201000548914.jpg
市場が新しくなる前は今のイオンモール神戸西がある場所で営業されていましたが、市場が新しくなり跡地にイオンモールが出来たのが影響したのか…?
確かにイオンモールで食べられる食事の単価よりは少し高いかもしれなかった
けどその差に見合うだけの料理が出ていただけに、客の選択肢はそっち(値段)だったのかと残念だった

IMG20191201003.jpg
「けいらんうどん」
とろみをつけたダシにとき玉子を入れた、あんかけ風♪
武骨なまでにダシにこだわったうどんに自家製麺が旨くないはずがない
もうこれが食べられないのかと思うと残念で仕方ありません

IMG20191201005_201912010005528f1.jpg
「ぼっかけカレーうどん」
少し辛めに作ってもらいましたが、見事なカレーダシと細麺がよく絡むのです
そしてただのカレールゥではなく、ちゃんとダシで割ったカレーが美味い美味い
よく煮込まれたスジ肉も旨い


(゚Д゚)ウマー!


大将がこの先どうされるのかはわかりませんが、これだけの技術があって美味しいうどんを作れるんですから、他の地域で再出発されることを希望いたします
(けど足がなんや言うてたしなぁ、まずは治療かな?)

神戸の老舗がまた暖簾をおろしてしまいました



[丸石食堂]
神戸市兵庫区中之島2-1-2
(078)651-3738
5:30~14:30(たぶん)
日曜 祝日 たまに水曜休


大将~、しばらくゆっくり休んで足治して、また行こうか~♪


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  • 神戸在住の私の日常の食べ歩き。
    平日は三宮近辺、休みの日は郊外に足を伸ばしたりしてします。
    ただし味覚音痴&ボキャブラリー不足なので、ウマーとしか書けませんが(^^)
    いろいろとご意見ご希望等おありかと思いますが、こんな文章しか書けませんのでヨロシク☆
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