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聖地巡礼3 『谷川製麺所』@高松市

Posted by Wakky on 21.2019 讃岐うどん巡礼   0 comments   0 trackback
Tag :讃岐うどん 高松市
こんばんは

私にはまったくノーマークだったのに意外なほど美味しかったお店二軒を堪能した後は、いよいよ本日のメインエベントです
今回の讃岐入りはこのお店へ行くことが目的だったと言っても過言ではありません

IMG20191121003.jpg
高松市東植田にある『谷川製麺所』です
よく琴南の『谷川米穀店』と混同される事が多いので要注意ですが、こちらは特徴的な青い屋根が目印です
かつてこのお店が世に知られる前は、「東植田、屋根が青い」という情報だけが頼りで探して探して行った時の感動は忘れられません
青い屋根の谷川…
看板出さんでもやっていける谷川…
一年中しっぽくうどんが食べられる谷川…
唐辛子がめっちゃ辛い谷川…
これだけみんなに愛されていたお店ですが、なんと今年末をもって営業を終了するという (゚o゚)
非常に残念ですが閉店間際になると混雑も激しいでしょうから、今のうちに行っとこうということになったのでした
IMG20191121004.jpg

IMG20191121010.jpg
いかにも製麺所的な雑然としたスペースを通り過ぎて製麺スペースへたどりつきます

IMG20191121005.jpg
ほ~、珍しく蕎麦があるようです
うどんはいつも頂いていますので、この日はうどんとそばを食べ比べてみましょう
まずはうどん玉をもらい…

IMG20191121007.jpg
横の寸胴からダシをすくって入れるのですが、野菜等の具は底に沈んでいるのでなかなかコツが要るのです
かき混ぜると具が空を飛んだような感じになってしまいますので、上手くすくえません
具が沈んだころを見計らって、波風たてないように底引き網漁船のように底からゆっくるすくい上げるのがコツです

IMG20191121008.jpg
「しっぽくそば」
具が多すぎてうどんだかそばだかわかりませんが、たぶんこれがそばだと思います
よく味が染みた大根をはじめとする野菜たちに、なんか獣臭がする肉(イノシシ?)


(゚Д゚)ウマー!



IMG20191121009.jpg
そしてこれがたぶんうどんです
嫁が具をすくったので、さすがに上手でした
激辛の唐辛子を少量だけかけてズルズルと食べてみると、麺が滑らかでピチピチなんです


(゚Д゚)ウマー!



本当にこのうどんが食べられなくなってしまうのは残念でなりません
いつ行っても美味しいうどんを食べさせてくれた安定感を失うのは大きい…
でもお店にも何らかの都合があってのことなのでしょう
お疲れさまでした


『谷川製麺所』
高松市東植田町2139-1
087-849-1628
10:30~14:00
年末年始のみ(12月31日~1月5日)

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  • 神戸在住の私の日常の食べ歩き。
    平日は三宮近辺、休みの日は郊外に足を伸ばしたりしてします。
    ただし味覚音痴&ボキャブラリー不足なので、ウマーとしか書けませんが(^^)
    いろいろとご意見ご希望等おありかと思いますが、こんな文章しか書けませんのでヨロシク☆
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