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聖地巡礼2 『うつ海うどん』@高松

Posted by Wakky on 19.2019 讃岐うどん巡礼   0 comments   0 trackback
Tag :讃岐うどん 高松市
こんばんは

一軒目のうどんが美味しかったのでご機嫌な私たちは、二軒目のお店を目指すことにいたします
クルマは南へ進路を取り、ちょっと西へ進んだところで停まりました
案外近いぞ
一軒目の余韻に浸っている場合ではなくなりました

IMG20191119002.jpg
二軒目のお店は『うつ海』さんというお店で、事前情報では『さか枝』で修行された方がやってらっしゃるらしいのです
朝6:00~という営業時間もその名残なのか?
はたまた『さか枝』ではここの大将が早起きだったために早朝から営業できたのか?(笑)
(現在のさか枝は10:00~という営業時間に変わったらしい)
いずれにせよ、優良店の血統書付ということで期待大ですね

IMG20191119010.jpg
一軒目の『瀬戸晴れ』では当然セルフだろうと思って入ったら一般店でしたし、この『うつ海』では「これは一般店かな?」と入ったらセルフでした…
どないやねん!(笑)
さてメニューです
『さか枝』出身ということで「かけ」は必須ですな
(さか枝のかけうどん、大好物なんです)
もう一品は冷たい麺が良いなということで「ぶっかけかな?醤油うどんは見当たらんしなぁ」と思案していましたが、「ざる」を見落としていたのに気付き、「ざる」をオーダーしてみます

IMG20191119003.jpg
天ぷらは魅力的だけど、ここは我慢しておくべきなのでしょうか?
その答えは帰り道にしかわかりませんけど…

IMG20191119006.jpg
まず「ざるうどん」が出来たようです
お!一玉の量が少ないやん
会社の昼食だとすれば「な~んや…」と少々ガックリするところですが、うどん巡礼中ですとこういう方がありがたい
どうやらここは楽勝というか、後々胃に負担がかからない麺の量がありがたかったのです
食べてみると、クセがない麺の程よいコシが食べていて気持ち良いんです
特に何がどう!みたいな特徴は感じられなかったのですが、うどんってこれで良いんだと思うことができます


(゚Д゚)ウマー!


いや、本当にこのざるうどん美味しかったんですよ
ところが!かけうどんが出出来た時に驚きましたがな

IMG20191119008.jpg
ここでは「かけうどん」をオーダーすると丼に麺を入れた状態で渡してくれるようです
が、なんやねんこの量!
ざるうどんの倍くらい入ってるやん
自分のだけ?と思って周囲の人のを見たら、やっぱり山盛り…(苦笑)
これが普通なんか…

IMG20191119004.jpg
書き忘れていましたが、薬味コーナーで好きなものを好きなだけ入れられます

IMG20191119005.jpg
左の湯せんで麺を温め、右のタンクからダシを注ぐのかな?
こういうシステムのお店もだんだん少なくなってきましたが、こちらはまだまだこれから!みたいな感じで機械がまだ新しいです

IMG20191119009.jpg
この山盛りの麺にダシを注ぐと、他店の中か大なみの量になるんと違うか?という悪い予想は当たりました(汗)
ただ!
さか枝出身というだけあって、あの雑味のないさわやかさを感じる麺やダシの味はそのままでした
たださか枝よりも少しインパクトがありながらも、しょっぱいレベルまではいかないパンチ力のあるダシがグー
「これ、美味いぞ!」
とみんな口ぐちに言います(言うてたっけ?言うたやんな?)


(゚Д゚)ウマー!



麺にも程よいコシが残っていて、本当に食べやすいうどんでした♪
ヤバい、クセになるぞこれは


『うつ海うどん』
高松市下田井町359-2
087-813-0365
6:00~15:00
火曜定休


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  • 神戸在住の私の日常の食べ歩き。
    平日は三宮近辺、休みの日は郊外に足を伸ばしたりしてします。
    ただし味覚音痴&ボキャブラリー不足なので、ウマーとしか書けませんが(^^)
    いろいろとご意見ご希望等おありかと思いますが、こんな文章しか書けませんのでヨロシク☆
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