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『鮨割烹 かわい』@伊川谷

Posted by Wakky on 12.2019 寿司   0 comments   0 trackback
Tag :神戸市西区
こんばんは

もしWakky家に子供がいたのなら、寿司は廻るもんだと思い込んで育ったことでしょう(笑)
そして大人になって自分のお金で寿司屋さんへ行き、「寿司って廻るものじゃなかったんか!」とショックを受けたに違いありません(汗)
我が家は廻っていてもそれほど多く寿司店に行くワケではありませんし、廻らないお店となればなおさらのこと…
しかしこの日は、数少ない廻らない寿司を食べに…

IMG20190812001.jpg
時々来る、伊川谷高校近くにある『かわい』さんです
ここはリーズナブルなランチがあって、かつ板前さんの仕事ぶりがきれいというか見事なのが気に入っています♪

IMG20190812003.jpg
この豪華な割烹で¥1,000でランチが食べられるんですから言うことありません
ということで夫婦ともに「すしセット」をオーダーいたします (^^)

IMG20190812004.jpg
まずは「サラダ」です
割烹でありながらドレッシングの美味しさに目を見張ります 
下手な洋食屋さんよりよっぽど美味しい♪

IMG20190812005.jpg
「本日の一品」とされるお造りです
マグロとイカなんですが、イカが柔らかくて美味しい♪
下ごしらえが丁寧なんでしょうね、たぶん♪

IMG20190812006.jpg
「茶碗蒸し」も付いています
ダシがよく効いていて、こんなに美味しい茶碗蒸しは久しぶりだな~と感激しながらいただきました (^^)
もちろん安いランチだから具がほとんどない…なんてことはなく、穴子や鶏肉や銀杏などがちゃんと入っています
こういうところを一切手抜きをしないのが私のお気に入りなんです♪

IMG20190812002.jpg
そして「寿司」
業界用語で言うと「シースー」だ(業界人でもないのに、そんなん言わんでええ)
熟練の板前さんが握ると、さすがに¥100のとは違いますね(当たり前じゃ!)
手前右端の昆布が乗っている魚はサワラだそうです(わかりませんでした)
そりゃもう


(゚Д゚)ウマー!


何回食べてもこの内容で、板前さんの丁寧な仕事ぶりも加えて¥1,000はありえない安さと思います
本当にきっちり仕事しはるなぁ…と見てて思いました (^^)
回転寿司でもこれくらいの値段になってしまうことはありますが、内容は雲泥の差、月とスッポンですネ☆



『鮨割烹 かわい』
神戸市西区伊川谷町有瀬31-102
(078)976-1122
11:30~13:00
17:00~22:00
水曜定休

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  • 神戸在住の私の日常の食べ歩き。
    平日は三宮近辺、休みの日は郊外に足を伸ばしたりしてします。
    ただし味覚音痴&ボキャブラリー不足なので、ウマーとしか書けませんが(^^)
    いろいろとご意見ご希望等おありかと思いますが、こんな文章しか書けませんのでヨロシク☆
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