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『おうどん くるみ家』@板宿

Posted by Wakky on 16.2019 うどん   0 comments   0 trackback
Tag :神戸市須磨区
こんばんは

前回に続きまして、今回も「冬の間に食べとかないといけない」シリーズとなります
しかも今回もうどんを食べることになるのですが、今回のお店は…

IMG20190316013.jpg
ちょっと出遅れた感がありますが、板宿にあります『くるみ家』さんです♪
ここへ何を食べに来たのかと言いますと

IMG20190316003.jpg
この「奥丹波どりのしっぽくうどん」なんですが、別に鶏肉目的と違いますねん
大根、ごぼう、にんじん、里芋、うすあげ…って書いてありますとおり、香川・讃岐うどんの冬の風物詩であるしっぽくうどんを食べに来たのでした (^^)
ちなみにこのメニューも冬季限定のようですので、食べられる方はお早目に…(ってもう終わってたらごめんなさい)
私たちは迷うことなくこれをオーダーいたします

IMG20190316006.jpg
じゃ~ん!と登場いたしました
ゴマが一面に浮いているのが珍しいっていうか想像してませんでした(汗)
それにしても具材が多くて立派なうどんで大盛にしなくて良かったなと思いました (^^;)

IMG20190316012.jpg
具の種類の多さは先述したとおりなんですが、ご覧のような感じで入っています
野菜の甘みがダシに染み出して


(゚Д゚)ウマー!


なんですよねぇ
私が感心したのは、この具材に負けない麺の力強さ♪
かつて香川県にある『あやうた製麺所』といううどん屋さんにいらしたと記憶しているのですが、麺の力強さ等はさすがという感じなんです (^^)
しかも薬味はショウガというのも現地仕様らしくて嬉しいですね♪


IMG20190316001.jpg
もう一品は、日替りくるみ家定食にすることにしました (^^)
うどんは温か冷を選べるのですが、まだ寒い時期でしたので温かいのでオーダーいたします

IMG20190316008.jpg
ジャジャ~ン!と登場いたしました(笑)
こうやって見るとうどんが小さく見えますが、そんなことはありません
おかずやイナリが立派なのです

IMG20190316010.jpg
高野豆腐とふきの炊合わせがおかずになりますが、ニンジンが鮮やかで目立っています♪
そしてイナリもけっこう立派なサイズなんです
しかしこの定食の神髄…いや、このお店の神髄はうどんにあると思います
太くて立派な麺は本場・香川でも少なくなってきた貴重品…
まして神戸ではトップクラスのコシ&食べ応え!
これ、うどんを理解していないと、すなわちお店の都合(茹で時間や客の回転等)だけを考えてますとこういううどんは打てないと思うんですよ
茹で時間を長くしても美味しいうどんを提供したいという気持ちの表れでもあると思うんです


(゚Д゚)ウマー!



かつて、神戸のうどん店の中で「神戸四天王」というのがあったのですが、現在再び四天王を選ぶとなるとこの店は確実に入るなと思います♪
前エントリーで書いた、長く営業されている老舗の『凡蔵』さんも尊敬に値しますが、この『くるみ家』さんも気鋭のニューフェイス(もう2~3年営業されていると思いますが)といったところでしょうか
ここ、やっぱり美味しいなぁ


『おうどん くるみ家』
神戸市須磨区前池町2-8-3 藤井ハウス1F
078-731-1313
11:00~14:30
17:00~21:00
月曜定休

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  • Author:Wakky
  • 神戸在住の私の日常の食べ歩き。
    平日は三宮近辺、休みの日は郊外に足を伸ばしたりしてします。
    ただし味覚音痴&ボキャブラリー不足なので、ウマーとしか書けませんが(^^)
    いろいろとご意見ご希望等おありかと思いますが、こんな文章しか書けませんのでヨロシク☆
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