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聖地巡礼3 『はなや食堂』@善通寺

Posted by Wakky on 28.2018 讃岐うどん巡礼   0 comments   0 trackback
Tag :善通寺市
こんばんは

さて今回の3軒目に訪れたのは、レトロ具合は参加者全員にも知られており満場一致で善通寺にある『はなや食堂』さん♪
ここを語らずして讃岐うどんの老舗は語れ…るかもしれませんが、レトロ具合は相当なものです
創業は明治中期といいますから、2軒目の『土居食堂』よりさらに歴史があるお店です
私は2回目の訪問となります

IMG20180728018.jpg
時の流れが止まったかのような外観…
カラー写真よりモノクロが似合いそうな外観です
さすがにこれだけ古いと逸話もたくさんあるようで

讃岐うどん開業ヒストリー

を読んでいると、昔の古き良き時代のお話がたくさん出てきます
話が脱線しかけましたが、駐車場はたしか店の向かいの家の駐車場だったような記憶が…とお店の方に尋ねてみると、その通りでした (^^)
さっそくエアコンが効いてない(笑)店内へ突入です

IMG20180728006.jpg
表には「中華そば」のノボリが立ってるのにメニューには載ってないやん(笑)
まぁ書いてあってもたぶん注文しなかったんでしょうけど、言うたら作ってくれるんやろか?
ということで私たちは「かけ」と「冷やし」をオーダーしてみます
するといったん厨房へ行ったおばちゃんが再び登場して、「9分ほど待っちょってくれるな?今(釜へ)入れたきんな」とのこと
喜んで待ちます! \(^O^)/

IMG20180728008.jpg
ここは黄色い天ぷらも有名ですので、オーダーする人も多かったです
私たちは見慣れない色ですが、この辺りでは黄色い色粉を使って揚げる風習があるようです

IMG20180728015.jpg
揚げる前にすでに黄色いんですよ

IMG20180728011.jpg
しばらく待って「かけ」登場♪
ここでもやはりアゲが乗っていました (^^)
さて麺はと言えば、コシの強さを追及したのではなく、食べやすい方向のうどん♪
ダシも吸ってイイ感じで


(゚Д゚)ウマー!


天ぷらも塩味が効いているような気がしました (^^)

IMG20180728012.jpg
そんな「かけうどん」を食した後に持ってきてくれた「冷やしうどん」
私は幼少の頃に家で食べた経験があるのですが、「冷やしって何?」と尋ねる人もいました
ご覧のように冷水に漬かったうどんで、氷が入ってばさらにキンキンに冷えます
夏にはコレ!みたいなうどんですが、さすがに氷は入ってないか…
これも「かけ」と同じようにコシが弱いうどんかなと期待せずに食べてみたら

うっそー!

これ、(゚Д゚)ウマー!


ひと口食べると温かいかけうどんの麺とは全然違う、グニュというグミ系の弾力を感じます
同じように冷たいうどんをオーダーした人たちも口ぐちに「うわっ!」と驚くのです
私の勝手な思い込みですが、まさかこのような老舗でこの麺が出て来るとは思わなんだ (゚o゚)

私たちが食べている最中、地元民と思われる親子が食べ終えての帰り際、「こんだけ暑いんやきん、水飲まなあかんで」とおばちゃんに諭されていました
その子供(中学生くらい)は「ハイ、わかりました!ごっそーさんです!」と丁寧に挨拶して母親と帰っていきましたが、あの子も大人になったら自分の子どもとか連れてくるんだろうな…
こういう人たちに親しまれ、現在まで営業できているのかもしれませんね (^^)



『はなや食堂』
香川県善通寺市金蔵寺町838-2
0877-62-4334
だいたい10:00~15:00
日曜定休

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  • 神戸在住の私の日常の食べ歩き。
    平日は三宮近辺、休みの日は郊外に足を伸ばしたりしてします。
    ただし味覚音痴&ボキャブラリー不足なので、ウマーとしか書けませんが(^^)
    いろいろとご意見ご希望等おありかと思いますが、こんな文章しか書けませんのでヨロシク☆
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