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『丸石食堂』@中央市場

Posted by Wakky on 27.2017 うどん   2 comments   0 trackback
Tag :神戸市兵庫区
こんばんは

いよいよ年末も迫ってまいりました
なんとなく慌ただしい雰囲気が街中にも感じられます
掃除に買い物…と、やることもたくさんあることでしょう
買物といえば最近、和田岬あたりにイオンモール神戸南ができたとか…
今回はその向かいにある神戸の中央卸売場の中にあるお店へ♪

IMG20171227001.jpg
『丸石食堂』さんというお店です (^^)
建物が新しいのは、市場自体が(現在のイオンモールの場所から)移転したためで
創業は大正時代(?)といいますから、かなりの老舗です
もちろん市場関係者がメインの客層となりますが、一般客も入れます

IMG20171227003.jpg
私は「天ぷらうどん」をオーダーしてみました (^^)
ここではカレーうどん(特にぼっかけカレーうどん)がかなり美味しいことは知っていましたが
あえて「普通のダシのうどん」をオーダーしてみたのです (^^)
大将は言いませんが、おそらくエビだって市場で仕入れた活きが良い物を使用してるはず…
プリプリで温かいダシに浸っていてもちっとも身が崩れません
もっとアピ-ルすればよいのにとも思いますが、これも人柄なんでしょう
麺だってモチモチ♪
しかし何と言ってもきちんと取ったダシの味香りが素晴らしくて


(゚Д゚)ウマー!


IMG20171227002.jpg
嫁は「けいらん(鶏卵)うどん」
お店の方に「鶏肉入れたら美味しくなるよ」と言われ、
「じゃぁ、そうしてください♪」とオーダーした一品です
あんかけうどん風のダシに麺がよく絡んで、寒い日には温まりますねぇ
鶏肉もしっかりしているので聞いたら
「朝びきの地鶏ですわ」との答え
なるほど、だから勧めてくれたのか

最近はフードコート等に押され気味だと嘆いてらっしゃいましたが
この材料、このダシはフードコートではとても出せない味♪
値段だって¥500~と高くないし…
三宮や元町、ハーバーランドからだと地下鉄海岸線一本で来られ
しかも駅直結のお店♪
みなさんもイオンモールに買い物に来た時などには
フードコート等ではなく、ぜひ老舗の実力を味わっていただきたいです (^^)
また早朝から開いてますので、和田岬近辺へお勤めの方も
朝食にどうぞ♪


『丸石食堂』
神戸市兵庫区中之島2-1-2 2F
078-651-3738
6:00〜14:00
日曜、市場の定休日(主に水曜日)定休

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ワンコインなんて、素敵ですね!
お向かいのショッピングモールにはたまにお伺いしますが、こちらにはイベントで足を向ける程度です。
市場のお店はおいしいのは常ですので、
是非お伺いしたいと思います!
2017.12.27 19:22 | URL | おじゃる #- [edit]
 
> おじゃるさんへ


材料は良い物を使っているのに
「そんなん嫌いやねん」と、決してそれを自慢せず
黙々とうどんを作り続けています。
かつお節もふんだんに使用するそうで、ダシもとっても美味しいんです (^^)
機会があるようでしたらぜひ一度♪
2017.12.31 18:03 | URL |  Wakky #- [edit]


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  • Author:Wakky
  • 神戸在住の私の日常の食べ歩き。
    平日は三宮近辺、休みの日は郊外に足を伸ばしたりしてします。
    ただし味覚音痴&ボキャブラリー不足なので、ウマーとしか書けませんが(^^)
    いろいろとご意見ご希望等おありかと思いますが、こんな文章しか書けませんのでヨロシク☆
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