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聖地巡礼3 『柏原』@坂出

Posted by Wakky on 10.2015 讃岐うどん巡礼   0 comments   0 trackback
Tag :坂出市
こんばんは

『谷川製麺所』で至福の一鉢をいただいた私たちはクルマに乗り込み、
次なる目的地を目指して、ナビの指示に従って北へ進路をとりました
「あれ?次行くのは坂出やろ?
ほんなら遠回りやん」
と思った時、私はカバンを谷川製麺所に置き忘れたままなのに気付き(笑)
急遽取りに引き返してもらったのでした(みなさん、すみませんでした)
カバンは無事に発見され、再びクルマは坂出を目指すのですが
「それなら逆から行った方がええんと違いまっか?」となり
クルマの少ない田舎道を快適に走って、無事坂出市内へ
ま、怪我の功名ですな

次なるお店は、えて吉さんの宿題であるお店で
前回ご一緒させていただいた時に私もフラれるというなかなかの強者(笑)
今回はどうなんやろ?

20150910001.jpg

暖簾出てるじゃん! \(^O^)/
看板は見当たりませんが、『柏原』というお店なんだそうです
大阪の人なら「かしはら」と読むでしょうし、兵庫県民なら「かいばら」とも読みがちです
で、ここは何て読むの?
正解は「かしわばら」だそうです
※追記 特選うどん遍路の動画では「かし原」と紹介されていることが判明
 ということで間違ってたらすいません
ドアを開けると、おやじさんが一人でやってらっしゃるようで
5~6人座れるカウンター席と壁に向かった4人くらいの席、
そして小さなテーブルが一つというコンパクトさ♪
一人でやるのならこれくらいでしょうね☆

20150910002.jpg
メニューは「かけ ¥200」から「肉うどん¥400」まで¥100きざみ
これだと釣り銭はお札と¥100玉だけ用意すれば良いですもんね(笑)
初めて見る異邦人の多数の襲来に少し驚かれたようでしたが
「どっから来たん?」から会話がはずみ、
「ウチは最初から最後まで自分でやっとるんじゃ」と胸を張られていました (^^)
オーダーを済ますと
「今から茹でるさかい、時間かかるけどよろしいか?」と
黙々とうどんを作りはじめ、しばらく待ってでてきたのは

20150910007.jpg
「冷やかけ」
麺がキンキンに冷えているお店が多い中、
これは程よい冷たさで、知覚過敏の人でも歯にしみません(笑)
最初は生ぬるく感じるかもしれませんが
小麦粉の香り、麺の滑らかさを知るにはこれくらいの温度の方が良いと思われます
さすがに打ち立て、湯がきたての麺ですので滑らかさ、コシはベストの状態かも


(゚Д゚)ウマー!



20150910005.jpg
「醤油ぶっかけ」
醤油うどんやぶっかけうどんは聞いたことありますが
醤油ぶっかけうどんとは???
醤油かけるうどんなら醤油うどんで良いしなぁ
謎なのでオーダーしてみました
デフォルトでワカメが乗っているのは良いのですが
醤油の量がぶっかけうどん並の多さなもんで、ちょっと醤油が勝っちゃっいましたね
あ、だから「醤油ぶっかけ」?(笑)

20150910006.jpg
ふんふん、でもこの麺は美味しいぞ
結局えて吉さんが頼んだ「ざるうどん」が
このお店のうどんを味わうには一番合っているような気がする…
次回のために覚えておこう
土曜は休みだってことも含めて…(笑)

20150910003.jpg
飾らないお店、ラジオから流れるNHKのど自慢(笑)、武骨で真面目な大将…
街の中心に近いですが、昔の良さを今に伝えているお店のように思いました (^^)



『柏原』
香川県坂出市京町3-1-26
11:00~15:00(麺切れ終了)
土曜日定休

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  • 神戸在住の私の日常の食べ歩き。
    平日は三宮近辺、休みの日は郊外に足を伸ばしたりしてします。
    ただし味覚音痴&ボキャブラリー不足なので、ウマーとしか書けませんが(^^)
    いろいろとご意見ご希望等おありかと思いますが、こんな文章しか書けませんのでヨロシク☆
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