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『高中そば』@養父市

Posted by Wakky on 07.2015 そば   2 comments   0 trackback
Tag :養父市
こんばんは

とある休日、私達は知人宅へお邪魔した際に
「昼食食べに行こか~」となり、久しぶりに『高中そば』へ行くことになったんです

IMG20150607004.jpg
右岸道路にある『道の駅やぶ』の所の信号を山の方へ曲がり、
田舎道をどんどん進んで行って民家も途切れ
「この先に蕎麦屋なんかあるんか?」と心配になりかけた頃にお店はあります
なんでこんな場所で…(笑)
ちなみにお店の脇にある出石への道は冬季通行止めになるほどです

IMG20150607001.jpg
お店は地元のおばちゃん(おばあちゃん?)達が仲良く働いています
ちなみに厨房からきつい段差がある座敷席への通路はスロープになっており
「お客さん向けのバリアフリー化がされてるなぁ」と感心してたら
働くおばちゃんたちが料理を運ぶためのスロープのようでした(笑)
従業員向けかい!(爆)

「街道定食そば」にしようかなぁ?とも思ったんですが
私ゃ蕎麦をたくさん食べたいので「ざるそば 大盛」をオーダー♪
この日の夕食は但馬牛を食べる予定にしていたのですが
蕎麦ならそれまでに消化するやろw…

IMG20150607002.jpg
キタ━━━━━━(゚∀゚)━━━━━━ !!!
薬味が入っているお皿は、昔祖父母宅にあったものと同じだ(笑)
そして小鉢はコンニャクをピリ辛く煮たものなのですが
こういうのを作らせたら田舎のおばちゃんは最強だなぁ

IMG20150607003.jpg
蕎麦はやや平べったく、蕎麦粉もやや見えるタイプ♪
特に珍しい技を使ってる風でもなく、本当に素朴の極みなんですが
これがまた


(゚Д゚)ウマー!


何も難しいことをしておらず、フツーにそばを打ってるだけなんですが
これよりうまくない蕎麦屋、なんぼでもあるぞ(笑)
おそるべし、おばちゃんの技術力! (^^)


『高中そば』
養父市奥米地604-2
079-665-0364
11:00~16:00
火曜日、正月三日間定休


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ざるそばの食べたくなる季節になりましたね。
そういえば以前の宣言通り、丸亀製麺で”ひやかけ”食べましたけど
やっぱり うどんは温かいお出汁でいただくのが好きかな、個人的に (^^;
でも そばはあったかいものより、キリッとしまった ざるそばが好き!
人それぞれですネ(^^)
2015.06.07 22:41 | URL | のんちゃんJr. #- [edit]
> のんちゃんJr.さんへ

私はうどんも蕎麦も冷たいのが好きですね♪
でもこれは本当に人それぞれ…
「正解」は無いと思うんです。
釜あげも美味しいですしね (^^)
2015.06.11 22:05 | URL | Wakky #- [edit]


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  • Author:Wakky
  • 神戸在住の私の日常の食べ歩き。
    平日は三宮近辺、休みの日は郊外に足を伸ばしたりしてします。
    ただし味覚音痴&ボキャブラリー不足なので、ウマーとしか書けませんが(^^)
    いろいろとご意見ご希望等おありかと思いますが、こんな文章しか書けませんのでヨロシク☆
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