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聖地巡礼3 【彦江製麺所】

Posted by Wakky on 26.2010 讃岐うどん巡礼   2 comments   0 trackback
こんばんは

この日の3軒目は…

P2060506.jpg

駐車場には「彦江うどん」の看板があったのですが
住宅街の中を歩いている途中に「こんな場所にうどん屋があるのか?」と不安そう…
そして到着したのがこの建物でしょ
おそらく同行者は面喰らったのではないでしょうか?
(もうすでに2軒で麺は食らってきたのですが 笑)

そして店内は完全な製麺所
勝手にどんぶり取って「1玉ください」と言い、
タンクの蛇口をひねってダシかける…
おそらく彼らは関西では経験したことがないであろう一連の作業を
もの珍しそうに見ていたのが印象的でした (^^)

そうして出来上がったうどんがコレ

P2060502.jpg
俗に言う「ひやあつ」
訪れた時間が遅かったので、ネギもしょうがも品切れ寸前でした (^^;)
バランスの良いダシにコシのある麺♪
やっぱりウマイ!

P2060501.jpg
「もう冷たいダシは無いんですか?」
「えーっと、まだあったっけ?あ、ちょっとだけあるわ!ホレ、かけたげよ」
という会話で完成した、俗に言う「ひやひや」
やっぱりこっちの麺はガツーンときますなぁ
(゚Д゚)ウマー!

P2060503.jpg

おば「あ、ネギ無いなぁ。新しいの入れたげるわ」
ということで、ネギを乗せることができました (^^)
ちなみにこの時店内は満員!
私たちも立って食べたのでした
それにしてもやっぱりウマイ!




【彦江製麺所】
坂出市横津町3-6-27
(0877)46-3562
8:40~14:00
日曜定休

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彦江は私の心のふるさとです(*^^*)

シンプルながら奥深い味わい、いつまでも続いて欲しい一軒ですね
2010.04.26 22:07 | URL | カフェ #- [edit]
> カフェさんへ

安定した美味しさっていうか、
いつ行っても麺もダシも抜群なんですよねー。
家の近所のあってほしい!とは全員一致の意見でした。
(^^)
2010.04.27 21:55 | URL | Wakky #- [edit]


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  • 神戸在住の私の日常の食べ歩き。
    平日は三宮近辺、休みの日は郊外に足を伸ばしたりしてします。
    ただし味覚音痴&ボキャブラリー不足なので、ウマーとしか書けませんが(^^)
    いろいろとご意見ご希望等おありかと思いますが、こんな文章しか書けませんのでヨロシク☆
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