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聖地巡礼4 【こだわり麺や 田村店】

Posted by Wakky on 23.2010 讃岐うどん巡礼   2 comments   0 trackback
こんばんは

この日の4軒目は、丸亀にある【こだわり麺や 田村店】というお店です

P2050820.jpg

大手のチェーン店っぽいのですが、
我々が訪れた時は駐車場満車!
店内も行列!
なんと5店舗も展開されているらしいのです
へぇ~なかなか繁盛してるんや…

P2050821.jpg P2050824.jpg
香川県民には説明の必要も無いと思われるセルフの手順が書かれたボード(笑)
それだけお客さんが多いってことなんでしょうか
実際100席弱あると思われる店内はほぼ満席…
地元の方らしいじいちゃんやばあちゃん、そしてねえちゃんも…
老若男女入り乱れて…という感じです(笑)

P2050823.jpg
しっぽくがあるのですが、さきほどのうどんがこたえて(苦笑)
ここでは軽めにすることに…

P2050826.jpg
「かけうどん」
麺の温度はそのままで温かい出汁をかけてもらった、「ひやあつ」
どんどんお客さんが来るので、麺を茹で置いておく時間がないのか
こういうお店にしては出色のコシ♪
出汁はかつお出汁といりこ出汁の中間くらいの、
ちょっと他店では味わえない珍しい味がいたしました (^^)

P2050829.jpg
「ぶっかけうどん」
かつおぶしが、ぶっかかっています(笑)
こりゃ文句なくかつお風味満載のうどん♪
なかなか麺がキリッとしてて良い感じですね

どうやら私が求めている「ガツン麺+いりこ出汁」だけが讃岐うどんではないようだ…
ということを感じました
万人ウケするのでしょうか?
それが証拠に、地元民(と思われる)がこれだけたくさん訪れるんですね
あー、またワケわからんようになってきたw



【こだわり麺や 田村店】
丸亀市田村町613-1
(0877)25-3775
6:30~15:00
年中無休
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こだわり麺や

私も好きです。

あのダシ、すきなんですよね~
2010.02.24 20:25 | URL | カフェ #- [edit]
> カフェさんへ

優しい感じが地元の方に受け入れられているのでしょうか。
イリコ全開だけが讃岐うどんではないんですね。
(^^)
2010.02.25 01:10 | URL | Wakky #- [edit]


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  • 神戸在住の私の日常の食べ歩き。
    平日は三宮近辺、休みの日は郊外に足を伸ばしたりしてします。
    ただし味覚音痴&ボキャブラリー不足なので、ウマーとしか書けませんが(^^)
    いろいろとご意見ご希望等おありかと思いますが、こんな文章しか書けませんのでヨロシク☆
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