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聖地巡礼③ 【純手打うどん よしや】@丸亀市

Posted by Wakky on 29.2009 讃岐うどん巡礼   4 comments   1 trackback
こんばんは

今日の3軒目は、丸亀市にある【よしや】
宮武無き今、そのDNAを受け継ぐお店として
最近ネット上で人気急上昇のお店(だと思ってる)です (^^)

P2030584.jpg

P2030599.jpg

看板は「ALL HANDMADE UDON FACTORY」の文字が光ります
すなわちここは機械を一切使わず、すべて手作りなんだとか…
にしてはお店のキャパはけっこう大きいですが、しんどいんとちゃうん~?
というのも、ここの大将は宮武に陶酔してうどん店を始めたとかで
粉から何からナニまで宮武のうどんを目指しているようです
頑張って欲しいお店です (^^)

P2030585.jpg

メニューにも「ひやひや」「ひやあつ」と書かれていますね
私はさっそく「ひやあつ」をオーダー

P2030592.jpg

あえてネギなし
完全手切りの証なのか、太さが不揃いです
しかしこの太さ、このねじれ具合、モチッとした食感はサイコー! \(^o^)/
これ、うまいがなー!と驚いてたんですが、嫁の「ひやひや」を食べたら…

P2030590.jpg

ブラボぉぉぉ~! \(^o^)/

久しぶりに「えええっ!?」と驚くほど美味いうどんを食べた気がします
麺もさることながらこのダシの美味しさはどーよ!?
スキッとしてキレがあるのにコクがあるいりこダシは直球ド真ん中の剛速球で最高!

P2030596.jpg

もし私がネギか天かすだったら、このダシで溺れたい…
もし私がどんぶりだったら、このダシを抱いて離さない…(笑)

P2030597.jpg

ダシ10人前をお持ち帰りで購入した人も…
それほど美味しかったのでした

P2030594.jpg

ブロッコリーとちくわの天ぷらが珍しかったので…
それにしてもまったく私好みのお店でした (^^)v
こういうお店とめぐり合えるからこそ、讃岐うどん巡りはやめられません



【純手打うどん よしや】
丸亀市飯野町東二343-1
(0877)21-7523
7:00~15:00(あ~、朝ごはんで毎日食べたい…)
火曜定休
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Wakkyさんを唸らせるとは・・・・

         喰いてぇ~~♪ ヾ(^▼^*)ノ
2009.06.30 08:35 | URL | ダー♪ #- [edit]
ブロッコリーとちくわの天ぷら、私も思わず手にとっていました。
ヴィジュアルに惚れました♪
2009.06.30 11:51 | URL | ちびぱん #- [edit]
いや~、よしやは本当に美味いですよね~

期待の超新星現る!てところですね。

営業時間も長いので、確実に今後の巡礼に組み込まれることになりそうです(笑)
2009.06.30 23:13 | URL | カフェ #- [edit]
> ダー♪さんへ
ここは本当に美味しかったです。
唸りました(笑)

> ちびぱんさんへ
そう!
この天ぷら、何?と思って取ってしまいました。
うどんも美味しかったですが、この天ぷらも♪

> カフェさんへ
いや~、期待のホープってとこでしょうか(表現古っ!)
朝から営業ですから、朝食にはたまりませんね。
(^^)
2009.07.01 21:10 | URL | Wakky #- [edit]


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    ただし味覚音痴&ボキャブラリー不足なので、ウマーとしか書けませんが(^^)
    いろいろとご意見ご希望等おありかと思いますが、こんな文章しか書けませんのでヨロシク☆
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