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聖地巡礼④ 【うどん麺処 千ちゃん】@高松

Posted by Wakky on 30.2009 讃岐うどん巡礼   0 comments   1 trackback
こんばんは

この日の4軒目は、高松市にある【千ちゃん】です

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閑静な住宅街にあって、ひときわ目立つ黄色い建物!(笑)
そして近所に立ちまくっている「讃岐の夢2000」ののぼり
最初は「ウケ狙いか!?」と思われたこのお店なのですが、どうしてどうして
大将は「さぬきうどん技能グランプリ」の「さぬきの夢2000」部門で
2度も技能グランプリを受賞した実力者!
その賞状が壁に輝いていました (^^)

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メニューを見て「おやっ!?」と思ったのは
「釜かけうどん」に「ひやひや」があること
「釜かけうどん」とは釜からあげたばかりの、俗に言う「釜あげ麺」に温かいダシをかけたもの…
という認識だったのですが、
「ひやひや」って水で〆るから、釜あげでなくなるのでは?と思ったんです
ま、ここは「茹で置きしない」で「かけうどんでも釜からあがったばかりのうどんを(水で〆て)出す」
という意味ととらえておきましょう (^^)
(ご存知の方、教えてください)

「ひやひや」
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「これが讃岐の夢2000かー」と感じられる一杯♪
少しグミッとしてて、小麦粉の香りがして(゚Д゚)ウマー!

「ぶっかけ(冷)」
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さすがにコチラの方が麺の味がよくわかります
コシもなかなか良い感じでカーンときます
これ(゚Д゚)ウマー!

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うどんを食べていると大将が出てきて
「○○は行ったんか?うどんは○○の方が美味い」
「■■で△△をただ今開発中!」
といろいろしゃべってくれました (^^)
讃岐うどんの世界は開けっぴろげなんだなーと改めて実感(笑)
うどんもステキでしたが、大将もステキなお店でした


【うどん麺処 千ちゃん】
高松市寺井町386
(087)886-1236
11:00~15:00
月曜と第3日曜定休
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聖地巡礼③ 【純手打うどん よしや】@丸亀市

Posted by Wakky on 29.2009 讃岐うどん巡礼   4 comments   1 trackback
こんばんは

今日の3軒目は、丸亀市にある【よしや】
宮武無き今、そのDNAを受け継ぐお店として
最近ネット上で人気急上昇のお店(だと思ってる)です (^^)

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看板は「ALL HANDMADE UDON FACTORY」の文字が光ります
すなわちここは機械を一切使わず、すべて手作りなんだとか…
にしてはお店のキャパはけっこう大きいですが、しんどいんとちゃうん~?
というのも、ここの大将は宮武に陶酔してうどん店を始めたとかで
粉から何からナニまで宮武のうどんを目指しているようです
頑張って欲しいお店です (^^)

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メニューにも「ひやひや」「ひやあつ」と書かれていますね
私はさっそく「ひやあつ」をオーダー

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あえてネギなし
完全手切りの証なのか、太さが不揃いです
しかしこの太さ、このねじれ具合、モチッとした食感はサイコー! \(^o^)/
これ、うまいがなー!と驚いてたんですが、嫁の「ひやひや」を食べたら…

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ブラボぉぉぉ~! \(^o^)/

久しぶりに「えええっ!?」と驚くほど美味いうどんを食べた気がします
麺もさることながらこのダシの美味しさはどーよ!?
スキッとしてキレがあるのにコクがあるいりこダシは直球ド真ん中の剛速球で最高!

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もし私がネギか天かすだったら、このダシで溺れたい…
もし私がどんぶりだったら、このダシを抱いて離さない…(笑)

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ダシ10人前をお持ち帰りで購入した人も…
それほど美味しかったのでした

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ブロッコリーとちくわの天ぷらが珍しかったので…
それにしてもまったく私好みのお店でした (^^)v
こういうお店とめぐり合えるからこそ、讃岐うどん巡りはやめられません



【純手打うどん よしや】
丸亀市飯野町東二343-1
(0877)21-7523
7:00~15:00(あ~、朝ごはんで毎日食べたい…)
火曜定休

聖地巡礼② 【山神うどん】@まんのう町

Posted by Wakky on 28.2009 讃岐うどん巡礼   2 comments   1 trackback
こんばんは

今回の2軒目は、まんのう町にある【山神うどん】です
私は初めての訪問になります (^^)

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写真では見たことある店舗ですが、案外こじんまりとしてるのね…
店内のキャパも20名くらいでしょうか
以前は少ない営業日&営業時間だったのでなかなかハードルが高かったのですが
今は訪れやすい営業時間になりました
それでも水曜と日曜が定休日という変則なお休みですので、注意が必要です

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「恐るべきさぬきうどん」を読まれた方なら、ここでは「しょうゆうどん」を食べたいところ
私も…

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おお~!
女将さんも美人だが、うどんも素晴らしく美人だ!(笑)
シューッとした真っ白なうどんが食欲をそそります
しかし食感はガツーンとくるものではなく、
口当りは「硬いばかりが讃岐うどんじゃないのよ」という女将さんの声が聞こえてきそうな
しかし奥ではしっかりと感じられる、程よいコシに感激♪
(゚Д゚)ウマー!

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「ひやかけ」があると聞いて、さっそくオーダーいたしました
透明感のあるスキッとしたダシにさっきのうどんが組み合わさり
めちゃ(゚Д゚)ウマー!
いや~、毎日でも食べたい!

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天ぷら類もちゃんと充実♪
ちくわ天をいただきましたが、温かくてバリガジッとした食感で(゚Д゚)ウマー!
デザートにアイスクリームも売っています(笑)



【山神うどん】
仲多度郡まんのう町公文839
(0877)73-2438
11:00~14:00
日曜と水曜が定休

聖地巡礼① 【宮川製麺所】@善通寺

Posted by Wakky on 27.2009 讃岐うどん巡礼   3 comments   4 trackback
こんばんは

今日は聖地:香川へ行ってまいりました (^^)
いつものように朝神戸を出発し、四国を目指します
参加者はおがちゃんishさんK1郎さん、ぜんさん、ミホさんという常連メンバーに加え
今回はおくだっちさんがゲストで参加♪
またちびぱんさんも別動隊で讃岐入りされていました (^^)
まずは1軒目、善通寺にある【宮川製麺所】へ到着です♪

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私は2回目の訪問になります
前回来たのは…と調べてみると、今から5年前に一度来ていました
その時の大将の明るいキャラが記憶に残っているのですが
前夜は琴平に泊まって朝一で来ましたので、ピチピチのうどんに感激したもんです

周囲の風景はその時とあまり変わっていないように思いました
この雰囲気が良いのです
が、それだけではお腹は満たされません(笑)
なんせみなさん朝メシ抜きで善通寺まで来てますからね~

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天ぷら類にも後ろ髪を引かれたのですが、後がある身なので断念…
丼を自分で取ってうどんを入れてもらい、
ぶっかけダシを注いでもらって、ぶっかけうどんに♪

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あえてネギは入れずにショウガだけ乗せてパシャ
さっそく食べると、う~んやっぱり美味しい \(^o^)/
ガチガチの硬コシではないのが、空腹には優しくて嬉しかったのです

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こちらは「かけうどん」
麺を温めたければ自分でテボを使って温め、ダシも自分でかけるスタイルなのですが
このダシが入っている寸胴の底にはイリコが沈んでいますので
底からグルッとかき混ぜると、イリコが数匹すくえます
私たちも2~3匹すくってうどんに乗せたんですが
「遠慮せんと、もっとかけてもええよ~」と言ってくれました
優すぃい~
しかし金魚すくいではありませんので、ほどほどに…(笑)
いやー、これも美味しいっすね~ (^^)v

製麺所で自分で作業する部分も多いお店ですが
お店の人はみなさん親切でしたので、安心して訪れることができました
(゚Д゚)ウマー!



【宮川製麺所】
善通寺市中村町1丁目1-20
(0877)62-1229
8:00~18:00(麺切れ終了)
日曜定休

【テキの店 ボンジョルノ】

Posted by Wakky on 26.2009 洋食   2 comments   0 trackback
こんばんは

「さすがにネタ(昼食へ行くお店の)に困ってきたな~」
と思い始めた様子の同僚たち…
しかし三宮界隈にはまだまだ行っていないお店が星の数ほどあるのですよ

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「SINCE 1950」とテントに書かれていますが
ということは、戦後間もなくから営業されているのですか
もちろん私が生まれる前のことざんす

実はその老舗っぷりが私の中で垣根を作ってしまい、
調べもしないうちから「高いんやろうな~」と思い込んでしまっていたのです
思い込みはいけません
的確な情報を知ってから判断せい! (笑)
なぜなら…

P2030528.jpg

ホ~レ、平日限定ながら、こんなリーズナブルな値段で老舗の味を楽しめるのです
知らんかった~
私は「ビーフカツ」をオーダーです

P2030529.jpg

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こりゃやっぱり美味しいや♪
忠実に…っていうか、堅実なんですよねー
安心して食べられる洋食でした (^^)
(゚Д゚)ウマー!
やはり老舗だけのことはありますね
もっと早く知っとくべきでした



【テキの店 ボンジョルノ】
神戸市中央区北長狭通2-4-3
(078)331-5498
火曜~土曜 11:30~14:00 17:00~22:00(21:30LO)
日曜・祝日  11:30~16:00 17:00~22:00(21:30LO)
月曜定休

お好焼き【よりみち】@長田区

Posted by Wakky on 25.2009 お好み焼き・粉モン   0 comments   1 trackback
こんばんは

こんな私ですが、一応毎日がんばっているのですよ
(自分で言うのもなんですが)
しかしここ最近の暑さがね~…
ということで、今夜はエネルギー補給に♪

P2030553.jpg
↑何の写真なのかよくわかりませんが(笑)

まずはキムチでブハー

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野菜をピリ辛のタレで焼いたのを…
ちなみに正式メニュー名はありません(笑)

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その後は焼そばとか…

P2030542.jpg

ねぎ焼とか…

P2030547.jpg

いただいて、気持ちよ~く帰宅
一丁あがり!


【よりみち】
神戸市長田区東尻池5丁目9-3
(078)682-8558
11:40~15:00 16:00~22:00
毎月4日・14日・24日と4のつく日が定休

【ことこと】でカツ丼

Posted by Wakky on 24.2009 和食   0 comments   0 trackback
こんばんは

今日は午前の仕事がちょっとおしてしまい、急いでGO!

P2020308.jpg
(↑写真は使いまわし)

最近ちょっと忙しかったのよね~
でもようやく先が見えたような気がする…と油断していたら
また次の波が(笑)
エンドレスなのね 
バテないよう、頑張りましょう
  

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  • Author:Wakky
  • 神戸在住の私の日常の食べ歩き。
    平日は三宮近辺、休みの日は郊外に足を伸ばしたりしてします。
    ただし味覚音痴&ボキャブラリー不足なので、ウマーとしか書けませんが(^^)
    いろいろとご意見ご希望等おありかと思いますが、こんな文章しか書けませんのでヨロシク☆
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