Ｗａｋｋｙの毎日　　 20081108

10 | 2008/11 | 12

聖地巡礼④　【彦江製麺所】

こんばんは

実は今回の巡礼へ行くにあたって、私はずーーーっと悩んでいたんです
しかも今回、うどん屋さん巡りをしている最中にも悩んでいました
それはせっかく平日に行くんですから、土日は大行列必至のお店へ行く…
のには迷いはなかったんですが、
どこのお店をチョイスするか？ということなんです
行列の長さを考慮するなら【山越】も入れるべきなんでしょうが
今日のメンバーで行ったことも多いので断腸の思いでパス
今日はスムーズに進行していますので時間はまだ余裕があるぞ…
そこで前回行けなかったメンバーもいますし
また訪れたことがない方もいらっしゃいますので
急遽【彦江製麺所】へまた行くことにしたんです

私は前回来た時に初めて「あったんか！」と知った冷たいダシをかけた「ひやかけ」を
今日は少し気温が低かったので、おばちゃんに
「冷たいかけダシはまだありますか？」と質問すると
「はいはい、ありますよ～♪入れたげよ、さあ」
と、うどんが入ったどんぶりに入れてくれたのでした
「あ、ダシは少なめでお願いします」と言ってうどんを受け取りました

今回もネギなし＆天ぷらなしの麺の味をストレートに味わう作戦です
今日のうどんは冷たいダシと相まってガツン系！
(ﾟДﾟ)ﾒﾁｬｳﾏｰ!

嫁は温かいダシをかけて…

今日のうどんの状態だと温かいダシの方がマッチが良いように感じました
このダシの香り…
そして麺の食感…
言葉がありません
感動～♪
やはり「Ｗａｋｋｙ的かけうどん部門Ｎｏ１」はこのうどんですね

【彦江製麺所】
坂出市横津町３－６－２７
（０８７７）４６－３５６２
８：４０～１４：００
日曜定休

【2008/11/08 11:10】讃岐うどん巡礼 | TRACKBACK(1) | COMMENT(7)

聖地巡礼③　【なかむら】＠飯山

こんばんは

今日の３軒目は飯山にある【なかむら】です
「ネギは客が自分で裏の畑から取ってきて自分で切る」
という伝説が残り、
以前は魔のカーブをクリアできた人のみうどんを食べられ（近くに駐車場はあったが）、
建物は元鶏小屋だったという讃岐うどん界の中でもディープなお店です
現在はネギはあらかじめ刻んであってテーブルの上にあり
お店へのアプローチも土器川の堤防の道路からすっと入ることができるようになり
（鯉のぼりが目印）
また魔のカーブもなくなってこちらからもすんなり入ることができます
ちょっとディープさが薄れてきたようですが、
しかしそんな「伝説」が人気を呼び、
土日は【山越】や【谷川米穀店】と並んで、凄まじい行列のお店です
したがって土日に行く時は泣く泣く断念せざるをえません
私は３年ぶり、嫁は５年ぶりの訪問となりました

ぬおおおおお！　ちょっとだけ行列しとるｗ

これは食べ終えた後で撮影したもの
私たちが到着した時は本当に列がなく、スッとお店に入れたんです

店内も明るくきれいにリニューアルされていました
周囲を見ていると、お！冷たいかけダシがある！
そこで嫁は「ひやひや」で食べることにしました
セイロからうどん玉をどんぶりに入れてくれ、
ダシかけてネギを乗せて奥でうどん打っている人に代金を支払い、
表に座って…

少し細めのグミ系うどん♪
食べた感じは柔らかく感じますが、それでもビヨ～ンと奥で粘るコシはさすが！
ゴクンと飲み込んだ瞬間にどこへ行ったのかわからん…という表現もありますが
まことにその通りで軽くてスルスル食べられるうどんです
が、めっちゃ美味いのよ♪

私はせっかくなので「釜玉」
そう告げると「玉子をといて釜の前で待ってて下さい」と言われ
その通りに玉子をかき混ぜながら釜の前で待つこと数分
目の前で釜から直接どんぶりに入れてくれます
ちなみに釜にこれだけ近づけるうどん屋さんも珍しいのでは？

さすが数秒前まで釜で茹でられていただけあって熱々！
アッという間に玉子が固まりはじめます　(^^)
こりゃ急いで食べないと…とお箸で持ち上げてから醤油をかけるの忘れた…
と数秒ロス（笑）
食べてみると(ﾟДﾟ)ﾊﾞﾘｳﾏｰ!
少し細いうどんなので食べた瞬間にどこかへ行ってしまうような錯覚なんです
細いながらもふわふわのうどん…
そんな感じ！？
でもこれ美味いわー　＼(^o^)／
平日に来れたことの幸せを実感した一杯でした　(^^)

【なかむら】
丸亀市飯山町西坂元１３７３－３
（０８７７）９８－６６５８
９：００～１４：００
火曜定休

【2008/11/08 09:17】讃岐うどん巡礼 | TRACKBACK(1) | COMMENT(5)

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