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元町【天記】の海老ワンタン麺

Posted by Wakky on 25.2005 ラーメン   7 comments   0 trackback
こんばんは

雑誌「SAVVY」11月号の「みんなの麺117」に載っていた麺が
少し私の心をひきつけました
今まで見たことがあまりないような麺だったのです
麺は細いし、スープは透明だし・・・
で、今日行ってみることにしました

P1000316.jpg


お店は小さく、10席くらいだったと思います
私が行った時は、幸いカウンター席が空いていたのでした
さっそく「海老ワンタン麺」を注文します

店主の行動を見ていると、ある不思議な物に気付きました
とある機械の上部がポッカリと開いているのですが
麺が茹であがるとその開口部へ麺が入ったままテボ
(ってわかります?麺を茹でる時に使う取っ手のついたザルです)
を持っていくのです
するとその機械が「ブォーン!」と大きな音で何かをするのです
その間2~3秒
「何かな~?」と思っていたら隣のお客さんも同じことを思ったらしく
「それは何をしてるんですか?」
と尋ねていました
すると店主さんが
「麺の湯切りをする機械ですわ」と答えていました
あの「ブォーン」という大きな音は
麺の水分を掃除機のように吸い込んで湯切りをしている音だったのです!

そんな機械、あったんか!

そうこうしているうちに、海老ワンタン麺が出来てきました

P1000315.jpg


ご覧のとおり、麺は素麺より細いと思われる超極細麺
しかもちぢれが強く見えます
調べてみると、香港の麺だそうです
上に乗っているワンタンと野菜の彩りがキレイですよね
さっそく食べてみると、これが不思議な味です
麺は極細なのでフニャフニャだろうと思って食べたら
これがあ~た、結構なコシ(って言うのか?)なんです
もっと言えば、麺の芯ではなく表面がしっかりしている感じです
ちぢれている麺が伸びずに、ちぢれたまんま口の中に入ってきます
食感は「カップヌードルの麺を極細にして固くした」感じでわかります?
スープもあっさりながら美味い!
しかもこの色は美しい!
ただワンタンが、海老のすり身だと思っていたら
エビがそのまんま入っていて、びっくりしましたが・・・
(海のものは嫌い)
でも美味しかったです!

香港の麺 恐るべし!

【天記】
神戸市中央区元町通1-9-2
(078)391-5151
11:30~20:00(売り切れ次第終了)
水曜定休

三宮界隈の東の横綱 【すずめ】

Posted by Wakky on 24.2005 うどん   7 comments   0 trackback
こんばんは

えーっと、タイトルはこれでよろしいでしょうか?


今日は【すずめ】へ行ってきました
kobe-beegleさんがレポートされてました、
「天ぷらぶっかけ」が美味しそう!

(ToT)あぁぁぁ!

我慢できませんっ!

恥ずかしながらこの私、
【すずめ】ではお昼時にあるセルフの天ぷらは食べたことありますが
「天ぷら○○」という高価なうどんを食べたことがありません

何故だ!?・・・坊やだからか!?

今日は食べてやる!という強い意志のもと、
【すずめ】へ行ってきました

P1000304.jpg


うどんが出来るまでの約15分間は
お約束のセルフのおでん+ビールです
そしてついにキタ━━━━━━━ヽ(゚∀゚)ノ━━━━━━━ッ!

P1000307.jpg


得意技、《中腰で写真を撮るの図》が炸裂してしまいました(笑)
(何か良いネーミングを募集いたします)

うどんはもちろん、天ぷらも注文を受けてから揚げ始めますので
熱々ですっ!
そしてこの麺!
さすがは「三宮界隈の東の横綱」ですね
ガツンとしたコシではないのです
歯の進入は拒まないのですが、
途中からグミのように粘ります
そしてゴムのように伸びるんです

快っっっ感・・・♪

kobe-beegleさんもレポートされてましたが
天ツユが付いているんですね
普通讃岐うどんの天ぷらと言えば
うどんの上に乗せて、その上からダシ(醤油)をかけて食べるのが一般的なハズ
大将が以前修行されたお店(山田屋)がこういうスタイルだったのでしょうか?

嫁は「かけのひやあつ」です
なんでもないかけうどんなのですが
麺を温めずにダシをかけていますので
麺は冷たいまんま・・・
すなわちコシが強いし、
麺の温度が低いので、口にいっぱい入れても
「熱っ!」ということがありません
麺の味がストレートに味わえるのです

P1000310.jpg


このかけうどん、
なななんと¥280という安さなんですよ!

どうしますかぁ?そこの奥さん!



【すずめ】をレポートされたkobe-beegleさん、
健康診断の結果がお悪いようで、
節制なさるらしいです
他のフードブロガーさんもそんなこと言ってましたっけ
みなさん
健康あっての食べ歩きです
くれぐれもお大事に・・・

さて私も先日の人間ドックで「E」(=最低)をいただきました

まぁ!大変!

原因はわかっています
前夜、甲子園行ってて阪神が優勝するからです
病院への紹介状が送付されてきました
身体を大事にせなアカンな・・・

否!

刹那的食物ブロガーの私といたしましては、気にしません
「芸人、身を削ってナンボ」です
(芸人ぢゃないけど)
ということで、ドクターストップがかかるまで続ける所存です
(政治家の所信表明みたいw)
良い子のみなさんは、真似しないでね!

では!

【もっこす】花隈店

Posted by Wakky on 23.2005 ラーメン   6 comments   2 trackback
こんばんは

昨日から今日にかけてのアクセス数は凄まじいものでした
なななんと1000アクセスを越えているのです!
私のBlogでは、ありえません


何故だ!?・・・ヤツが髪型を変えたからか!?
(ヤツ呼ばわりしてもたw・・・)


しかし散髪行っただけで、あれだけ大反響とは・・・
羨ましいったら、ありゃしません
おまけに美人のお客さんが来るなんて・・・


世の中貴婦人!


キャデラックはリムジン!



春が近いと油断するのか、風邪をひいてしまんですね



アクセス数でもうひとつ・・・
昨年12月から始めたHPのアクセス数を
今年7月から始めたBlogが抜いちゃいました
んー、どう理解すれば良いの?



昨日は嫁が出勤、今日は私です
おかげで新規店訪問は行けていません



(ToT)あぁぁぁ!


と嘆いても仕方ありませんね
今日はとある資格試験を受験いたしました
前日まで必死に勉強して、完璧な準備で試験に臨んだ・・・
ら合格するでしょうが、
私も場合、完全に油断(諦め?)していました
問題用紙を配られたとたん、

小~野~っ! もとい・・・Oh No!

全然わからん・・・
わからんもんはわからんっ!
試験の結果は、おそらく×

試験が終わり、脱力感が私を襲います
時刻はお昼前です
「なんかコッテリした物が食べたい・・・」
と思った私は、高架下を西へと歩いて行きました
やっさん氏が「朝もっ○り」朝もっこす」の記事を書いていたのを思い出したのです
kobe-beegleさんも【もっこす】の炒飯の記事を書かれていましたが
今日の私の気分は「白飯」でした
(炒飯は次回にとっておきます。kobe-beegleさん、すんません)

ここは久しぶりです
ちょっと来ない間に、食券を自販機で買うシステムになっていたのね
(以前は店員さんに注文していたように思います)
私は普通のラーメンとライスを注文いたしました

P1000299.jpg


麺は細めのストレート
これに濃いスープがからまって美味い!
ネギもチャーシューも豪快に乗っています
これこれ、これが何故か病みつきになるんですよね
体調の悪い時には胸ヤケしそうなほど脂っこいのですが
これも神戸を代表するラーメンなのでしょう
(ほんまかいっ!)
食べ終えた後の満足感が快っっっ感!

では!

キムタク(?)が店主 【海月食堂】

Posted by Wakky on 22.2005 中華   9 comments   0 trackback
こんばんは

今日もハッキリしないお天気でした
ちょびっと寒いし・・・
んー・・・もうすぐ灯油が要るかも~
コタツは準備しておくか

今日、嫁はちょびっと仕事です
その後、今もっともアツイ店【海月食堂】へ行ってきました
聡明なる『骨なし腕繁盛記』の読者の皆様なら、既にお気付きでせうが
なななんと「キムタクと目と髪型がおそろになった」
あの骨なしさんの髪型を笑いに見に行くためなのですっ!
『骨なし腕繁盛記』を愛読している100万人の読者の期待を背に受け、
私は店へと向かいました

P1000275.jpg


P1000281.jpg     P1000282.jpg     P1000283.jpg


P1000284.jpg     P1000285.jpg     P1000287.jpg


P1000288.jpg     P1000291.jpg     P1000292.jpg


写真は今日食べた料理の数々です
めちゃ美味しかったです

快っっっ感・・・♪


今日は嫁の友達のKちゃんも一緒に行ったのですが
この人のキャラがまた強烈!
さすがの骨なしさんも
「私の店(ホーム)なのに、アウェーで戦っているみたい」
とたじたじでした

じゃまた明日・・・

って、終わってしまうの?


否!


そんなワケないですよね
お待たせいたしました
自称「キムタクになった」骨なしさんの公開です!
(くそ~、やっさん氏の方がUPが早かった・・・)

P1000289.jpg


P1000279.jpg


いかがでしょうか、みなさん
本人いわく「怪しいギタリスト」だそうですが・・・
ま、目の数と髪型は確かにおそろになりました
ちょっと配置とバランスが・・・
私の感想?
もっと笑えるのかと思っていましたが
案外似合っているので無理にイジるわけにもいかず
なんとなく納得してしまいました
違和感はないですね
(オチもない・・・)
みなさんのご感想はどうでしょう?

ではまた明日!

【ミュンヘン 神戸大使館】の焼肉定食

Posted by Wakky on 21.2005   7 comments   0 trackback
こんばんは

めっきり冷えてきまして
朝晩はコタツが恋しくなってきましたね
(北区だけ?)
油断してたら風邪をひきそうです
みなさんもご注意を・・・

そんな今日の昼食ですが、
最近はご覧いただいたらわかるとおり
毎日麺です
しかも夜も麺の日もあって
さすがに今日は「おかず・メシ・みそ汁」が食べたくなりました
昼食を食べに会社を出たら、
偶然にもW君も今から食事とのこと
「Wakkyさんはまたうどんですか?」と聞かれました

し、


し・・・


失敬な!

今日は珍しく麺以外のものを食べるんだ!
会話しながら歩き、ふと見ると
ちょうどそこには【ミュンヘン 神戸大使館】が・・・
「ここにしよか」ということで店に入りました

玄関横のサンプルに日替わり定食があったので、
「それにしよ~♪」と決めてイスに座ったら
テーブルの上に「焼肉定食」と書かれたメニューが・・・
急遽予定を変更して、焼肉定食にいたしました

P1000274.jpg

(かなり店内が暗いので、ちょっと苦しい写真ですね)

なかなか美味しかったです
ちょっとニンニクが入っていたのかもしれません
そんな感じがいたしました

ちなみに私、「三角食べ」ができません(笑)


何故だ!?・・・坊やだからか!?


私の場合、おかずとご飯を食べ終えてからみそ汁を飲みます
「みそ汁が冷めてしまうぢゃん!」と思われた方、
そのとおりです(笑)
小さい頃からの習慣なのでしょう、たぶん
せっかく温かいみそ汁なのに、ちょっともったいないなぁ・・・
みなさんはちゃんと「三角食べ」、出来ますか?

では



Wakky式」

はじめて【ときわ】でどんぶり

Posted by Wakky on 20.2005 うどん   5 comments   0 trackback
こんばんは

今日は寒かったですね
もうすぐ冬が来るぜぃ

ここ神戸市北区の冬は厳しく、
(と言ってもツンドラ地帯よりマシですが・・・)
(ToT)嫌あぁぁぁ!な季節がやってきます
みなさんもご自愛を・・・

今日の昼食ですが
お昼前はむしょうに洋食が食べたかったのでした
「ハンバーグ+ご飯をたくさん食べたい!」
衝動に駆られていたのですが
足が向いたのは【ときわ】

Oh・・・ナンテコッタ!

しかし来てしまったものは仕方ありません
メニューを見て、ふとひらめきました
「私はここで丼モンを食べたことがない!」


何故だ!?・・・坊やだからか!?


で、今日は「きつねどんぶり」に「ミニうどん」を頼んでみました

P1000268.jpg


P1000269.jpg


実はそんなに期待していなかったのですが
こりゃ美味い!

快っっ感・・・

アゲがジューシーでたまりません!
噛むとジュワッとアゲの甘い汁が出てくるんですよ~♪
玉子はちょい固めでしたが、しかし美味しかったです
う~む、なかなか侮れませんね
しかもどんぶりだけで、なかなかの量です
私はミニうどんも食べたのですが
もう満腹でした
美味しいからって、食べすぎです


“気を付けろ!”




今夜の食事は・・・

P1000272.jpg


シーズン前、虚塵巨人ファンの人と
「シーズン終わった時点で、順位が下の方がおごる」
勝負に出ていました
結果は・・・

ワイキキ・ハートなサーファーボーイは

さとうきび列車に幸せ♪満載で、

さんさんと降り注ぐ明るい太陽の光の中、

パラダイスを激走中です


みたいな感じでシーズンを終えましたね
どうもご馳走になりました

※あかん、もう眠い・・・
今日は自他のBlogにコメントできません
お許しを・・・

久しぶりに【丸亀】のそば

Posted by Wakky on 19.2005 そば   5 comments   0 trackback
こんばんは

最近ラーメンを食べる機会が多かったですね
うどんやそばに飽きて、ラーメンに走るのでしょうか?

否!

私に限ってそんなことはありません
そこで今日は久しぶりにうどんかそばを食べたくなって
センター街地下の【丸亀】へ行きました

P1000265.jpg


P1000267.jpg


具だくさんのそばに、おにぎりが3個付いて¥630という安さ!
貧乏暦40年のベテランには助かります。
これだけ食べれば、お腹いっぱいになりますよね
麺は少し白くて細いタイプ
ダシも甘辛い味で、なんでか止められません

そばを待っているとき、となりのテーブルに座ったのが
偶然にも同じ会社の人たちでした
そばが来たので写真を撮っていると
「何写しとんねん!」とツッコミが入ります
Blogっていうものを知らない世代(だと思う)の人たちなので
いたしかたないのですが、
食べ物の写真を撮ったら、そんなに怪しい???



(ToT)あぁぁぁ!




世の中理不尽!



キャデラックは貴婦人!

(あれ?なんかちょっと違うぞ)

でも最近、レストラン等で写真を撮っている人を
ちょくちょく見かけます
私だけじゃないのよねー♪
でも周囲の人(特に高齢の人)には理解不能なのでしょう
怪しまれることのないよう・・・


“気を付けろ!”

では!
  

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Wakky

  • Author:Wakky
  • 神戸在住の私の日常の食べ歩き。
    平日は三宮近辺、休みの日は郊外に足を伸ばしたりしてします。
    ただし味覚音痴&ボキャブラリー不足なので、ウマーとしか書けませんが(^^)
    いろいろとご意見ご希望等おありかと思いますが、こんな文章しか書けませんのでヨロシク☆
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