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『玉子焼専門店 松竹』@明石

Posted by Wakky on 12.2020 お好み焼き・粉モン   0 comments   0 trackback
Tag :明石市
こんばんは

「久しぶりに明石焼き、食べるか」となったのは、とある休日のことです
明石焼きという表現は明石以外の人が使う用語で、本当の明石の人は玉子焼きというんだそうです
なら明石の人は私たちがいう玉子焼きのことを何というんだろうか?という疑問をもちながらも明石に到着

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明石駅、変わったなぁ
新しくなってきれいになってるやん
私が知っている明石のイメージといえば、山陽電車(当時は地平駅だった)の駅の東の踏切を、おっちゃんがハンドルをクルクル回して遮断機を上げ下げしてたような記憶があるけど…
また改札内外両方から入り食べられる山陽そばも魅力でした
また魚ん棚商店街には昼網があがったり逃げ出したタコが商店街を歩いていたりといろんな思い出がありますが、時代が変われば変わるものですな~
今回はそんな明石の新しい施設でのランチとなりました

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新しいビルはきれいなんですが味がないなぁ…
新しいけど味があるようにできる建築材料ってないもんかなぁ?
なんか無機質…

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ところがこのお店には温かみがあるように見えるぞ(色でそう見えるのかも?)
今回は友人オススメということで『松竹』さんへ来てみたのでした
さぁその実力はいかに???

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メニューは「玉子焼き¥700、特別玉子焼き¥800」
その差はなんだろう?生地に含まれる玉子の量?
なんかよくわからんまま、ノーマルの玉子焼きを2人前オーダーして待っていたのでした

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三つ葉入れ放題~
これだけ食べたろか(笑)とも考えてしまいました

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しばらくして登場いたしました
ここは一人前15個のようです

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2人前並べば壮観になりますね☆
お出汁を注いていただくことにいたしましょう♪

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これが正しい明石焼の食べ方?
ふんふん、ダシが効いてて美味ししのですが、ダシの中で明石焼きが壊れないようにしないとダシが汚れてしまいます
上手に食べなければなりませんね

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やっぱり大阪のタコ焼きより玉子がい多くて柔らかくて美味しい


(゚Д゚)ウマー!


もちろんこれだけで食べても美味しいのですが

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ソースを塗れば大阪のそれに近くなって味の確変だ
3個くらいソースを塗って食べてしまう…それほど定番の美味しさがあった

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そして究極は、ソースを塗ったものをダシに浸して食べる方法…
これを「神戸たこ焼き」というグループもあるそうですが、個人的にも好きな食べ方です
でもどれが一番か?と問われてもどれも美味しいので一番はよう決めません
ということで久しぶりの玉子焼きを堪能いたしました


『玉子焼専門店 松竹 』
明石市大明石町1-6-1 パピオスあかし1F
078-912-0091
11:00~20:00
水曜定休(祝日の場合は翌日)

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『お好み焼き よりみち』@長田区東尻池

Posted by Wakky on 25.2020 お好み焼き・粉モン   0 comments   0 trackback
Tag :神戸市長田区
こんばんは

こんな私ですが新年会へはちょくちょくお誘いをいただきまして、今日はそんな中からごく身近での新年会(っていうほどのものではありませんが)の様子を…

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会場は東尻池5丁目の『よりみち』さん
昔っからここばっかりです
年が明けて初めて顔を合わせましたので、まずは「あけおめ~」の乾杯です

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「野菜炒め」をつつきながらお正月をどう過ごしたとかの近況報告です
そろそろ潤滑油もまわりはじめてきたころで、口も饒舌になるころ…

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「オムそば」
形がイカみたいやなぁと笑ってしまいました(笑)

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次はふつうのお好み焼き
ただし具は豚にスジ(ぼっかけ)の生卵トッピングと豪華仕様だ
余談ですが「ぼっかけ」っていつの頃から言うようになったんだろう?
私らが若い頃は「スジ」で通用していたし、今でもオーダーする時は「スジで焼いて」とか言うし…
「ぼっかけ」なんて言葉、いつどこから出てきたんだろう?と思っておばちゃんに尋ねてみたら「震災後やな」だって
個人的にはスジであろうがぼっかけであろうが構いませんけど、これも時代の流れなのでしょうか?
うちの母親がインフルエンザのことを未だに「流感」と言ってるのに近いかも?
ということはやがて「スジ」は死語になるのか?

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「モダン」
やはり具は豚スジ玉子の三点セットの豪華仕様♪
昔はソレタコデュアルというのがありましたが(←知らん人のほうが多いんと違うんか?)それに近いものがあるぞ(あるかい!)

しかしよく飲んでよく食べた~
ごちそうさま~
腹パンパンですがな
でもこれで今年一年も頑張れるような気になりました


『お好み焼き よりみち』
神戸市長田区東尻池5-9-3
078-682-8558
17:00~22:00(21:00LO)(最近お昼はやってないか、やっても13:00~って言うてました)
毎月4日14日24日定休

『お好み焼き よりみち』@長田区東尻池

Posted by Wakky on 10.2019 お好み焼き・粉モン   0 comments   0 trackback
Tag :神戸市長田区
こんばんは

続く時は続くものです
何の話かって?
実は飲み会の話なんですが、この日は親しい友人たちと長田のお好み焼きへ行くことになりました♪
私としても気を遣うことのない飲み会ですので気が楽っちゃぁ楽なのです (^^)

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まずは鳥を塩焼きしてもらって、それをアテにぐび~

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野菜等をホルモン焼きのタレで焼いてもらってグビ~
すきっ腹にビールが染みわたるようです 
さぁ、アテはこのへんにしてお好み焼きとかいっときましょうか~♪

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「そばめし」
具は豚肉とスジ(巷ではぼっかけという)なんですが、ほとんどメシが見えませんな(笑)
焼きそば頼んだんだったっけ?
しかし飲んでいるとそんな細かいことはどうでもよく(笑)、アテになるならそれでええかと… (^^;)

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「モダン焼き」
具材は豚肉、スジ(ぼっかけ)、生卵という豪華なもの♪


(゚Д゚)ウマー!



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最後にネギ焼きに醤油をかけて…
具はすじだけで、なかなかあっさりとしてて、〆には最適の一品です♪



『お好み焼き よりみち』
神戸市長田区東尻池5-9-3
078-682-8558
17:00~22:00(21:00LO)(最近お昼はやってないか、やっても13:00~って言うてました)
毎月4日、14日、24日定休

『風祭』@センタープラザ西館

Posted by Wakky on 30.2019 お好み焼き・粉モン   0 comments   0 trackback
Tag :神戸市中央区
こんばんは

ある日のお昼のことです
今日は何を食べようかなぁ?と朝から思案していたのですが、何にも思い浮かばない…
暑いのでラーメンはちょっとそんな気にならず、丼ものもなぁ
そこで閃いたのが、粉モン!
そういえばしばらく食べてないような気がします
そこで「久しぶりついでにそばめし食べに行くかぁ」となったのでした (^^)

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開いてるか心配だったのですが、ちゃんと営業してらっしゃいました♪
空席があることを確認して席へ座らせてもらいます
というのも店内は4人掛けテーブルが3セットしかないという広さなので、満員だとなかなか時間がかかりそうなのです

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こちらのお店は、そばめしがメインですのでラインナップも豊富ですね
でも昼間っから好みのものや豪華なトッピングを頼んでしまうと、ビールが欲しくなる恐れもありますので(そんなに飲めないくせに)自重しておきます
けどスジを筆頭にチーズにキムチ、ベーコンは一回入れてみたいぞ
ということでノーマルのそばめしをオーダー
サイズは並ではちょっとなぁ…と思いましたので中盛り(¥100プラス)でオーダーいたします

以下は食べ終えてからの感想(反省)なんですが、中盛りは意外に多かった…
昔のイメージ、すなわち「男やったら黙って大盛りを食え!」みたいなイメージが自分の中でまだ残っているのでしょう
しかし私もだいぶ年いったし、昔ほど大食いではなくなってきているということは自分でも時々感じてわかっているハズ…
なんでそれがいざ本番という時に自分の意志として並を選択できないのだろうか?
学習しろよな~

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「そばめし中盛り」(¥750)
出てきた瞬間、私はズボンのベルトを緩めて(苦笑)、そして背筋を伸ばすように座り直したのです
実は最初はそんなにヘビーではありません
そばめし自体はとっても美味しく、空腹ということもあってどんどん食べ進めて行くことができるのです
玉子をつぶして黄身をそばめしに絡めて…なんて食べ方もできます♪


(゚Д゚)ウマー!


しかしアクシデントは突如やってくるものなのです
駅伝やマラソンランナーがある局面から急にペースダウンするように、私のスプーンの速度も急激に落ちて行きます
アクシデント発生か!?という周囲の心配を受けながらも必死で食べ続ける私…
それを応援しているのかどうなのかはわかりませんが、そんな私を見ている同席の人…
私も苦しそうな表情を浮かべながらも必死の形相でスプーンを進めます
もうこうなったら意地です
少し大盛りである「中盛り」を頼みながら食べ残すなんてことは、ハッキリ言って男の恥である
親にそのようにきびしく教えられた私は、もう意男の地だけでようやく完食~ (^^;)
見た目はそれほど大したことない…とおもって挑んでみましたが、なかなかの強者でした (^^)
でも美味しかったですよ♪
また来よう (^^)
でも次は並盛ですね(苦笑)


『風祭 (KAZAMATSURI)』
神戸市中央区三宮町2-11-1 センタープラザ西館1F
078-321-0667
11:30~16:00
17:00~21:00
水曜定休


『お好み焼き よりみち』@長田区東尻池

Posted by Wakky on 17.2019 お好み焼き・粉モン   0 comments   0 trackback
Tag :神戸市長田区
こんばんは

今日は神戸市民にとって忘れることができない1月17日…
そんな日にご紹介するのは、震災で大変な目に遭った長田のお好み焼き屋さんです
っとその前に
最近「ぼっかけ」という言葉をよく聞きますが、私が若い頃にはそんな単語は無かったように思います
でも本当は有ったのに私が知らなかっただけかもしれません
それを確かめに…も目的のひとつです

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ということでやって来ました (^^)
ご多分にもれずこのお店も震災で、別の場所にあった旧店舗は全壊したそうで、震災後にこの場所で再開したそうです
こういう話は表には出ませんが、長田界隈で質問してみるといたるところで聞くことができます
しかしそんなことは感じさせない元気なおばちゃんがテキパキと仕事をこなしてくれます

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「おばちゃ~ん、ポン酢で食べるから鶏焼いて。」とオーダーしたら出てくる一品♪
正式名称知りません(笑)
ちなみに塩で食べる言うてもちゃんと出てきますが塩は経験ありませんのでどんなんか知りません

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「野菜焼いて~」
で出てくる一品♪
通常はホルモン焼くのですが、私は豚肉の方がこのタレに合うようで好み♪
このタレのファンが他にも知っていますので、このタレだけ店で売ったらええのにと進言してみたい

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「あんたらしんどそうな顔しとるわ、ちょっとスタミナつけるか」
と焼いてくれたニンニク♪
アヒージョっぽい?
ちなみに翌日休みでないと食べたらあきませんコレ(笑)

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玉子焼き?オムレツ?
中にスジコン(これを最近はぼっかけという)とネギが入ってるんですが、ソース(できればどろソースが合う)で食べるのが好き♪

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ええ感じでデキ上がってきました私(←酔っ払ってきたという意味)
この辺りで少し勢いもついてきましたので、そろそろお好み焼きいきますか

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「そばめし食べようかと思ってんねんけど、そばとうどん両方入れたらどうなるん?」
「昔の人はそないしよったんやで」と作ってくれた「うどんそばめし(笑)」
量的には2玉分ありますから結構なボリュームになりますが、人数いれば大丈夫♪
ふどんのフワフワ感とそばが焼けてパリッとした感じが良い食感になります
流行る前に商標登録しておこうかな?(爆)

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「モダン焼きね~。具は豚とスジ」
ここで私が言った「スジ」を最近は「ぼっかけ」と言うらしんですが、そんなん昔から言うとった?と尋ねてみると、「震災からと違うか?昔は言わへんかったで」とのこと
そうかぁ、現地の人でも震災からかぁ
でもおばちゃんの言葉がすべて正しいかと言われればそうとも限りませんので、参考として知識に入れとこうっと♪

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「お好み焼き 豚とスジ、それと月見にして」
まぁお正月ですから多少は…と思いまして玉子トッピング♪
でも焼いてしまいますからトロトロの半熟ではないんですけどね

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「ネギ焼き~、醤油で食べるからね」
キャベツのかわりに大量のネギを使うお好み焼きで豚肉とスジ肉をトッピング
これはソース塗って食べるより醤油をかけて少し焼いてもらった方が美味しいんです♪

ここまで食べてお腹いっぱい
全部



(゚Д゚)ウマー!



でした (^^)
ガッツリお腹いっぱい食べて、ごちそうさま♪
でも料金はさすがに下町価格で「そんなんで足りるの?」みたいな…
(飲む量によって値段違ってくるから、ここでは書きませんけど)
まぁ三宮の半額くらい?(三宮でお好み焼き食べませんからあんまり知りませんけど 笑)



『お好み焼き よりみち』
神戸市長田区東尻池5-9-3
078-682-8558
17:00~22:00(21:00LO)(最近お昼はやってないか、やっても13:00~って言うてました)
毎月4日14日24日定休

『日田やきそば まる喜』@三宮

Posted by Wakky on 01.2018 お好み焼き・粉モン   0 comments   0 trackback
Tag :神戸市中央区
こんばんは

この夏は強烈に暑い日が続いています
そのせいか変な時期に変な動きをする台風が来たりと、地球温暖化を感じずにはいられない天候ですね
暑いと食欲が減退する私(そのわりには痩せない)ですが、そんな暑い日にも食欲をそそられる物を食べに行くことにしました (^^)

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(↑ 以前の写真を使用)
日田焼きそばの『まる喜』さん♪
なぜか味が濃いものだと食べられますので、即決に近い選択でした (^^)
入口で食券を買い求め、カウンターでスタッフの方に渡して焼けるのを待ちます

IMG20180801004.jpg
焼きそばには紅しょうがしかないと思っていた私でsyが、いろんな食べ方があるもんです
一味はわかりますが、ごまは経験ナッシングなので味の想像もできません

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ごま、置いてあるけどなぁ、どうしよう?
悩んでいると焼けたようです

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しかし結局ごまは試さずに、一味だけかけて食べることにした私はチャレンジャーではありません、超保守的です(笑)
肝心の焼きそばは、日田焼きそばの特徴であるたっぷりのもやしに豚肉を加えて一部がカリカリになるまで焼いています
一味を加えてピリ辛ですので下戸な私でもご飯よりビールが欲しくなる…


(゚Д゚)ウマー!


さぁお腹もふくらんだことですし、また仕事に戻ろう (^^)



『日田やきそば まる喜』
神戸市中央区三宮町1-6-15
080-5207-6897
11:30~20:30( LO.20:00)
不定休

『よりみち』@東尻池

Posted by Wakky on 30.2017 お好み焼き・粉モン   0 comments   0 trackback
Tag :神戸市長田区
こんばんは

いよいよ今年も残すところ、今日明日だけとなりました (^^)
さて今年一年を振り返りますと…
何もないなぁ(爆)
しかしみなさんは今年もそれぞれに頑張られたことと思います
ということで、年末は頑張った自分へのご褒美に、
年始はこれから始まる一年への決意表明(気合い注入)の意味をこめて

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とんぺい焼というメニューが壁に書いてあったので
「それ何?」と尋ねたら出てきた(笑)
口で説明するより食べろってか (^^)
中にはスジこん(スジ肉とこんにゃくが煮込まれたものでぼっかけという表現が一般的か)が入っており
ソース(どろソースの方が合う)を塗って食べると


(゚Д゚)ウマー!


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「鶏を塩で焼いて」
ポン酢に浸して食べるんです♪
旨い \(^O^)/

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「野菜焼き」
甘辛のタレで焼き上げるこのメニューはビールにピッタリ!

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「そばめし」
飲み会仕様なのでドロソースに七味たっぷりだ(汗)
ビールが進みすぎて下戸な私は困るくらい(笑)

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良く見えませんが、「モダン焼き」
モダン焼きって全国的にメジャーなものだと思っていましたが
知らない人もいるようで、そっちに少々驚きました
お好み焼の上に焼きそば(焼きうどんも言えば作ってくれる)を乗せて焼いた、
広島のお好み焼きに近いかもしれませんが、これにはイカ天とかは入っていません
そういえばそばめしも神戸(長田)ローカルなメニューだったことを
ずいぶん大人(おっさん)になってから知りました…(汗)
ということでお腹いっぱい…
大阪や三宮でお好み焼き一枚の値段に驚くことがありますが
こちらは下町価格♪ (^^) 財布に優しいのが嬉しい
 \(^O^)/


今年一年、お疲れさまっした。>自分!

来たる来年もがんばっていきましょう (^^)


『お好み焼き よりみち』
神戸市長田区東尻池5-9-3
078-682-8558
12:00~15:00
17:00~22:00(21:00LO)
毎月4日14日24日定休
  

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Wakky

  • Author:Wakky
  • 神戸在住の私の日常の食べ歩き。
    平日は三宮近辺、休みの日は郊外に足を伸ばしたりしてします。
    ただし味覚音痴&ボキャブラリー不足なので、ウマーとしか書けませんが(^^)
    いろいろとご意見ご希望等おありかと思いますが、こんな文章しか書けませんのでヨロシク☆
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