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『???』

Posted by Wakky on 01.2020 うどん   0 comments   0 trackback
こんばんは

前エントリーで相当な企業努力をされているのでしょうけど味の方は…というニュアンスで書かせてもらったのですが(そう受け取れなかった?)、今回のお店のコスパの素晴らしさはその大企業の血のにじむような努力をはるかに上回っているのです
ちなみに初めて行った時におばちゃんから「ようけお客さんが来ても対応しきれない」というニュアンスの言葉を聞いていますので、あえて店名や場所は伏せさせていただきます(なら書くなよ)

そのお店はある時、営業を止められたと聞いていたので残念に思っていたのですが、その後どうなっているのか気にはなっていました
ところがどっこい
どうやら営業されてるっぽいぞ…という情報をつかんだ私は、「どうなっているのか?調査隊」として行ってみることにしたのです

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シャッターが下りてるorz…
やっぱり営業してるという情報はガセだったのか?と思ったのですが、中をのぞいてお店の人に実情を聞いてみようと思って横から覗いてみると

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暖簾が上がってて電気がついてて中に人が居るやん
街で見ず知らずの女性に声をかけるナンパなんぞしたことがない硬派な私が、店内にいた女性(おばちゃん 笑)に思い切って声をかけてみたのです

「あの~、食べられますか?」

すると「ええよ~」とのお返事が
おお~営業再開したんや
喜び勇んで私は店内へ
幸い誰もいなかったので席へ腰かけさせてもらいます

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窓の上のお品書きを左から読んでみてください
「おにぎり¥50」はなくもない値段かもしれませんが、その3つとなりの「うどん¥100」はありえない価格だ
丸亀製麺の毎月1日の釜揚げうどん半額の値段をも下回るこの世のものとは思えない値段設定はどうよ
昭和へタイムスリップしたかのような、時間が止まったままのこの値段設定には毎回驚かされます
しかも私は偶然にも仕入れの情報を見聞きしてしまいましたのでなおさら「やっていけるのか?」と思うのです
老後のヒマつぶし…とおばちゃんは笑っていましたが…

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そのかわりコストは徹底的に省いているのか、はたまたおばちゃん手が回らないのか
「おでん食べたかったら冷めとるから火ぃつけて温めて自分で取ってな」
ということでおでんは自分で火を点けるところから始めるセルフだ(笑)
もちろん煮すぎないように注意深く管理しなくてはいけない(爆)

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そうこうしている間にオーダーしていたうどんとおにぎり2個が出来たようです
ちなみに同店のキャッチフレーズは
「安い!」
「うまい!」
「遅い!」
の三拍子なんだそうで、うどんが出来るのにも少し時間がかかるのだ(笑)
(ちなみに吉野家は早い!うまい!安い!の三拍子だ)
おじちゃんが握るおにぎりの塩加減が抜群で


(゚Д゚)ウマー!


タクアンのお漬物が私のツボだ
おにぎりの添え物はこうでなくっちゃならない…みたいな見本
嫁はおでんとおにぎり1個のプチおにぎり定食を食べ、「ごちそうさま」
ちなみに

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オーダーシートというかお会計票も客が何を食べたか自分で書くという徹底したセルフっぷり
お腹をさすりながらお店を出た私は、再開した喜びをかみしめながら「企業努力って何なんだろうか?」とか「CS(顧客満足度客満足度)とは…?」を考えさせられながら後にしたのでした (^^)


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『讃岐麺房 すずめ』@三宮

Posted by Wakky on 18.2020 うどん   0 comments   0 trackback
Tag :神戸市中央区
こんばんは

ある日、午後から三宮の少し東の方へ用事ができたのです
そもそも「仕事というのはスピーディで正確でならねばならない!」というのが私のモットーなのですが、大体掛け声だけで終わることが多いっていうか、そればっかりだ(苦笑)
ともかく部下の手前、せめてスピーディさだけでもアピールしたい私としては、午後からの仕事は昼一に済まして更なる仕事に備えるということを部下にも見せておかねばならないため、テキパキと仕事をこなしたフリをして「ちょっと外出してくる」と言い残し、1時を待たずに社を出たのでした
と、ここまで読むといかにもできそうなバリバリの会社員のようですが、実は「昼一くらいに行ったら空いているのではないか?」という予想のもと向かったのが

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「仕事のフリしてうどん食いに行ってますやん
「何やっとんですか
もし部下がこれを読んでいたらきっとそう思うだろう
全力疾走で42.195Km走れないのと一緒で、企業戦士でも休息は必要なのだよ
「休憩ばっかりですやん」という声もあるが、これが私のペースというものだ(笑)
とにもかくにも昼過ぎだと空いてるのと違うか?という私の読みはピタリと当たり、空席をみつけた私は早速腰をおろして「かけ大」とオーダーいたしました

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さすがに昼のラッシュ後ということで天ぷらの残りは少なかったので断念…
この時間まで昼を待ったため、むさぼるように食べたのでした
温かいうどんながらも麺のコシはさすが
ダシの味もしっかりで


(゚Д゚)ウマー!



もし部下が見てたら「仕事は遅いが食べるのは早いですねぇ」と言われるんだろうなぁ
でもまぁええか
さ、何事もなかったような顔をして社に戻ろう(笑)


『讃岐麺房 すずめ』
神戸市中央区雲井通4丁目1-23 アスティ三宮1F
(078)251-1319
11:00~14:00  
17:00~20:00
土曜定休

『讃岐麺房 すずめ』@三宮

Posted by Wakky on 02.2020 うどん   0 comments   0 trackback
Tag :神戸市中央区
こんばんは

ある週末のことです
待ち合わせをした嫁と「何か食べて帰ろう」ということになったのですが、翌日胃を酷使するかもしれませんので軽~くということになり、久しぶりに『すずめ』でうどんを食べようということになったのです

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表がなんか薄暗いなと思ったら蛍光灯が切れたのか照明が片っぽ消えてるw
昼夜を問わずそんな『すずめ』さんへは少しご無沙汰となってしまいました

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まずは一週間がんばったご褒美だ
大根、豆腐、厚揚げは見慣れた具ですが、これは何だ?と思って取ったのは(たぶん)鶏のつくねでした
これ旨いやん

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そしておでんをアテにビールを飲みながら何を食べるか考えることにします
このお店では定食を食べたことがありませんし興味もありませんので、ひたすらうどんのメニューに目を通す我々…
しかし一回は定食系メニューにチャレンジしないとあかんかな?と思いつつも、この日はおでんにビールまでいただいていますので定食食べてる場合やないし…
ということで私は

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「釜揚うどん」(¥650)
某大手の〇亀(←これで丸亀だ)製麺に慣れた私の舌には強烈なインパクトがあるダシが素敵だ
ショウガもたっぷり入れましたが、本来ならこれくらいのストロングさが欲しいところです、やっぱり
それに麺のモチモチ感もやっぱり違う
一段階、いや、二段階くらい違うぞ(たしかに値段も倍くらい違いますが)


(゚Д゚)ウマー!


まさしくホンモノといった感じがするうどん
釜揚げはやっぱりこうでなくっちゃみたいなうどんでした (^^)

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嫁は寒かったので「かまあげかけうどん」
オーダーを取りに来たお姉さんも「?」となったのですが、そこはさすがの大将はちゃんと対応していただけます
かけうどんの麺を水で締めずに釜からそのまま…といううどんなのですが、特徴といたしまして麺が熱々のままということになります
モチッと感もありますし、嫁みたいに好きな人は好きみたいですね(私はひやあつ派ですが)
カツオの香りも素敵でかけ出汁の見本ともいうべき味です
やっぱり美味しい
そんな再確認をして家路についた夜だったのでした (^^)


『讃岐麺房 すずめ』
神戸市中央区雲井通4丁目1-23 アスティ三宮1F
(078)251-1319
11:00~14:00  
17:00~20:00
土曜定休

『おうどん くるみ家』@板宿

Posted by Wakky on 17.2020 うどん   0 comments   0 trackback
Tag :神戸市須磨区
こんばんは

年末には蕎麦を食べ、年明けにはうどんを食べる…
いつの頃からこういう風習が広まったのかは知りませんが、いつの間にか「年明けうどん」なるものが定着してきました
あの日清食品もカップ麺(どん兵衛)を出したのですから尋常ではありません
わたしも最初は「年越し蕎麦」に対抗すべく、無理矢理知恵をひねって出したのかな?と思っていましたが、どうしてどうして徐々に市民権を得てきたようです
ということで私も初うどん

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やって来たのは板宿にある『くるみ家』さんです
讃岐では有名なもり家一派ということもあってここのうどんは美味しい♪
しかも!

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しっぽくうどんまであるんですから、さすがの血統です
ということでこれは迷わずにオーダーいたしました

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ちょっと麺を引っ張り出してきた図です
まぁ具だくさん
冬の香川県の風物詩なんですが、野菜の味がダシに染みてきて本当に美味しい♪
麺はもり家系統のモチモチ麺で、これまた美味しい♪
合わせ技一本で


(゚Д゚)ウマー!


ここでこの麺が食べれることにありがたみを感じます
わざわざ香川県に行かなくても本格的な美味しいうどんが食べられますので…
いやぁ美味い

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もう一品は何にしようか?と悩んだ結果、暖冬っぽいので野菜天ぶっかけ(冷)をいっときました (^^)

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天ぷらが別皿なのがダシで湿らなくて良いですね
もちろん天ぷらは揚げたての熱々♪
麺はモッチモチのピシッとした麺で文句なしの美味しさです


(゚Д゚)ウマー!


やっぱりここは旨いわ
修行先もしっかりしてるし、経験を積まれたのもメッカ中のメッカですからライバルも多いしごまかしが効かない…
良い経験をされたからこそのこのうどん
また食べに来よう


『おうどん くるみ家』
神戸市須磨区前池町2-8-3 藤井ハウス1F
078-731-1313
11:00~14:30
17:00~21:00
月曜定休


惜別!『丸石食堂』@中央市場

Posted by Wakky on 03.2019 うどん   0 comments   0 trackback
Tag :神戸市兵庫区
こんばんは

新しくオープンするお店もあれば、老舗が閉店してしまうこともあります
仕方がない…では済まされない、寂しくて悲しく思わずにはいられません
今回もそんな老舗が暖簾を下ろすことになってしまいました

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中央卸売市場内にある『丸石食堂』さんが暖簾を下ろすことになってしまいました
私の記憶が正しければ大正11年に創業され、約百年(97年間)続いたことになります

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市場が新しくなる前は今のイオンモール神戸西がある場所で営業されていましたが、市場が新しくなり跡地にイオンモールが出来たのが影響したのか…?
確かにイオンモールで食べられる食事の単価よりは少し高いかもしれなかった
けどその差に見合うだけの料理が出ていただけに、客の選択肢はそっち(値段)だったのかと残念だった

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「けいらんうどん」
とろみをつけたダシにとき玉子を入れた、あんかけ風♪
武骨なまでにダシにこだわったうどんに自家製麺が旨くないはずがない
もうこれが食べられないのかと思うと残念で仕方ありません

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「ぼっかけカレーうどん」
少し辛めに作ってもらいましたが、見事なカレーダシと細麺がよく絡むのです
そしてただのカレールゥではなく、ちゃんとダシで割ったカレーが美味い美味い
よく煮込まれたスジ肉も旨い


(゚Д゚)ウマー!


大将がこの先どうされるのかはわかりませんが、これだけの技術があって美味しいうどんを作れるんですから、他の地域で再出発されることを希望いたします
(けど足がなんや言うてたしなぁ、まずは治療かな?)

神戸の老舗がまた暖簾をおろしてしまいました



[丸石食堂]
神戸市兵庫区中之島2-1-2
(078)651-3738
5:30~14:30(たぶん)
日曜 祝日 たまに水曜休


大将~、しばらくゆっくり休んで足治して、また行こうか~♪


野球観戦前に『本格讃岐うどん 穂乃香』@阪神尼崎

Posted by Wakky on 28.2019 うどん   0 comments   0 trackback
Tag :尼崎市
こんばんは

とある休日、ご縁がありまして野球観戦に出かけることになりました (^^)
しかしこの日の観戦は馴染みのある甲子園ではなく、京セラドーム球場でパリーグの試合…
ということで今回は勝負にこだわらず、ゆっくりとプロ野球観戦を楽しもうということにして当日出かけたのでした♪
西宮市役所近くの駐車場にクルマを停め(¥1,000/日)、そこから阪神電車で行くことにいたしました
その途中の尼崎駅で途中下車し、お昼を食べてから球場入りすることにしたのです

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商店街を少し西へ歩くと…

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讃岐うどん店の『穂乃香』さんがあります
さすがにお昼時あって店の外に行列ができていました
私たちも列に加わることにいたします

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肉ぶっかけに後ろ髪を引かれ、六甲というメニューに興味を持ちながらも 「ここの極太うどんを釜あげで食べたら美味しいんと違うかな?」という確信にも似た疑問を持っていましたので、私は釜あげ一本に絞って並びました

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「釜あげうどん」(¥380)
この値段ですと丸亀製麺なら大(大盛)が食べられますが、ここの並の量は丸亀製麺の大と同じかむしろ多いくらいだ(驚)
しかもこのクオリティの高さ…
ムッチリモッチリの麺はいかにも釜あげですよと主張してきます
ダシもスッキリクッキリで


(゚Д゚)ウマー!



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嫁は「釜抜きのかけ」という難しい注文をこなしていましたが、臆することなく平然と対応できる店員さんの知識の深さにも脱帽です
いわば「釜あげかけうどん」なんですが、やはりモチモチの麺は凄く熱くて美味い!
まだまだ暑い時期ではありましたが、これはええぞ♪
もう一度寒い時期に食べたい一品です (^^)


『本格さぬきうどん 穂乃香』
尼崎市神田中通4-157-1
06-6412-9202
10:00~18:00(日祝は~16:00)(麺切れ終了あり)
月曜日定休


お腹が満たされた私たちは再び阪神電車に乗ってドーム前という駅で降りました (^^)

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駅から歩いていると(野球場の外観は緑色しているもんだと思っている私たちは)青と銀の巨大な建造物に圧倒されます (゚o゚)

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野球場に屋根がある違和感は最初は凄かったのですが、座ってしまえば空調の効いた快適な空間で野球楽しめることに気付きました (^^)
それにしてもこんなに大きな建物を建てられる技術ってすごいなぁと感心いたします
そしてこんな場所で野球ができる選手も凄い幸せなことなんですよねぇ

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目の前にある黄色い物体って、ホームラン性の打球をフェアかファールの判定をするためのポールでしょ?
あれってけっこう高くまでそびえ立ってますやん
その最上部が目線より下にあるってことは、自分がどれだけ高い場所にいるのか…ということを思い知らされます
これが高所恐怖症にはたまらないんですよねぇ(苦笑)
2階席や3階席って傾斜が急で下もよく見えるし…
しかし見ているうちに慣れるものですね

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ゆっくりとプロ野球観戦を楽しませていただきました (^^)
やっぱりプロの選手って身体もプレイも全然素人の比じゃないのね…
そんな当然のことを改めて感じながら家路につきました

『丸石食堂 』@中央市場

Posted by Wakky on 29.2019 うどん   0 comments   0 trackback
Tag :神戸市兵庫区
こんばんは

ある日の昼食に、中央市場にある『丸石食堂』さんへお邪魔いたしました (^^)

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暖簾をくぐると、変な時間に行ったのに、「こんな時間でもお客さんいるんだ~」とはさすが市場の食堂です
クセと押しが強いアスリート風の大将が笑顔でお出迎え♪
私は「スジカレーうどん」をオーダーいたしました
麺は細麺か太麺かを選べるシステムらしいのですが、有無をいわさず細麺をチョイスさせられる

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「へい、お待ちどぉ」との声とともに出てきました (^^)
でも麺が見えませんねぇ

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ということでちょっとかき混ぜてみました (^^)
これが細麺使用のスジカレーうどんです
スジ肉もたくさん入っているのですが、いかんせん重いのですぐに沈んでしまって写っていません…
さすがにうどん屋のカレーらしく、ダシが効きまくっています


(゚Д゚)ウマー!


きくとダシにはかなりこだわりを持っているようで、聞きもしないことまで延々と語ってくださいます(笑)
それだけに本当に美味しいダシなんです (^^)
それはカレー系メニューだけでなく、たとえばきざみうどんとか普通のダシうどんでも感じることができますので、一度ご賞味あれ♪
ダシも大将も良い味だしてます(笑)


『丸石食堂』
神戸市兵庫区中之島2-1-2
078-651-3738
6:00〜14:00
日曜日と月2回くらい水曜定休



  

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Wakky

  • Author:Wakky
  • 神戸在住の私の日常の食べ歩き。
    平日は三宮近辺、休みの日は郊外に足を伸ばしたりしてします。
    ただし味覚音痴&ボキャブラリー不足なので、ウマーとしか書けませんが(^^)
    いろいろとご意見ご希望等おありかと思いますが、こんな文章しか書けませんのでヨロシク☆
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