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『高中そば』@養父市

Posted by Wakky on 16.2019 そば   0 comments   0 trackback
Tag :養父市
こんばんは

「高中(こうなか)そばへ連れて行って欲しい」
とあるスジからこのような依頼を受けたのです
そこで私もルート等の確認をしていた時に知ったのですが、実はこの蕎麦店は純然たる飲食店という形態ではなく「高中特産物生産組合」という組織(第3セクターか何か?)だったのです
そこの組合長がお亡くなりになられたらしく、しばらく休業されていたとのことで、高中そば訪問は延び延びになっていました
ところがこのような悲しみを乗り越えて、営業を再開されたらしいという情報が入りましたので、依頼もあったことですし行ってみることにしたのです (^^)

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家を出ておよそ2時間、やっと着きました (^^)
遠いことは遠いんですが、最近では高速も和田山以北まで伸びていますので、少しマシになった?
とにもかくにもドライブで疲れた身体を引きずるようにして店内へ突入です (^^)
私たちが到着したのはお昼少し前という時間で、幸い先客は一組だけで空いていたのですが、その後あれよあれよとお客さんが押しかけ、しばらくすると満席になってしまいました (゚o゚)

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メニューは以前とは変わっておらず、一安心です (^^)
この中から私たちは「ざるそば 大盛」をオーダーいたします
実はここでかけそばを食べた記憶がなくて気になっていたのですが、いざその場になってみるとざるそばを頼んでしまうんですよねぇ

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ということで運ばれてきました「ざるそば 大盛」
こちらの蕎麦は平べったいのが特徴で、たしか山芋をつなぎとして打っていたと記憶しています
そば猪口や薬味入れのお皿が昔実家にあったのと同じような模様で懐かしいです

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かつてはおばちゃんたちがのんびり働いてらっしゃって微笑ましかったのですが、少し若返ったかな?
それでも独特ののんびりした空気が流れてて、イイ感じです
この辺りは空気も美味しく、そんな中食べる蕎麦は


(゚Д゚)ウマー!


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おそらく地元で採れたのであろう山菜の天ぷらもいただきました (^^)
揚げたてでカリッと、野菜の味も濃くて美味しかったです

なかなか養父まで来ることは少ないのですが、せっかく再開されたおとですし、また来ることがあったら寄ってみよう♪


『高中そば処』
兵庫県養父市奥米地604-2
079-665-0364
11:00~15:00
金土日月曜のみ営業


このまま帰るのもナニなので、ちょっと温泉に入って帰ることにします
行ったのは…

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出石にあります「乙女の湯」という日帰り温泉施設です
ここは入浴料が¥500とリーズナブルなんですが、泉質は龍神温泉のようなヌルヌル系のお湯でお気に入りなんです (^^)
しかもお客も少ない(笑)←シルク温泉は大勢客が来ててゆっくりできませんが、ここはの~んびりお湯につかることができるのです
こうして長旅の疲れを落とし、再び家路へとついたのでした (^^)


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『手打ち蕎麦 くげ』@篠山

Posted by Wakky on 11.2019 そば   0 comments   0 trackback
Tag :丹波篠山市
こんばんは

「旨い蕎麦が食べたいな」
ある日、急にそう頭をよぎってしまったのです
旨い蕎麦といっても候補はたくさんあって、さぁどこへ行く?
そんな中から以前行った時に美味しいなと感じた、最近名前が「篠山市」から「丹波篠山市」へ変わった『くげ』さんへ再度行ってみることにしたのです (^^)
同店は篠山といっても奥の方で、もうちょっと行ったら京都府かと思うような場所にあります
ナビを多紀小学校に合わせ、そこからは勘ナビに頼ることとしてスタートします (^^)

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ということで無事に到着いたしました♪
見た目は古めかしい、田舎の古民家のような建物ですが、中は新しくて清潔感があります
(ちなみにトイレなんかは最新式だ♪と思う)
古く見せるように新築されたのかな?またはリノベート?(どっちなんだろう?)

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建物の専門家ではありませんので考えるのはそれくらいにして、何を食べるかを考える方を優先します
ここは当然冷たいお蕎麦だろううと考えたんですが、その中から…

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私は「ざるおろし 大盛」(¥1050+¥280)
辛味大根が付いた、言わば「おろしそば」ですね
極細の十割蕎麦がむちゃくちゃ美味しそうです (^^)
ちなみにそば粉十割でこれだけ細い麺を打つのは、かなりの技術が必要らしいです
写真では、蕎麦がなんとなく緑色がかっている(影の部分がわかりやすい)のがおわかりいただけますでしょうか?
これは新鮮な蕎麦ですとこういう風に見えるんだそうです
さっそくツユに浸して大根を乗せていただいてみますと、口の中にホワッと拡がる蕎麦の香り…
適度に歯を押し返す弾力…
なかなか出会えないこれらの蕎麦の旨さを実感…


(゚Д゚)ウマー!



薬味のネギの切り方も素晴らしく細かい♪
やっぱり美味いな~と実感します


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嫁は「ざるとろろ 大盛」(¥1300+¥280)
やはり蕎麦は緑色がかって登場しましたが、写真に撮るとそれを表現できないのがもどかしいところ…
またとろろは地元産のものなんでしょうか
強烈な粘りでとろろに不慣れな私たちは少々驚いたんですが、慣れればなんてことはありません
底の方にあったそばツユと混ぜ、強烈なとろろ芋とともに口に運んでみます


(゚Д゚)ウマー!


とろろ芋がこんなに美味しいなんて思いませんでした
そして粘りがとっても強烈♪
はるばるここまで来た甲斐があろうかという一品です

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「季節の野菜天ぷら」(¥650)もオーダーいたしました
もちろん揚げたてで提供していただけますので、カラッと揚がった天ぷらが美味しいです (^^)

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最後はそば湯です
ドロドロのポタージュ系のそば湯がまた美味しい♪
ここは蕎麦も天ぷらもそば湯も美味しい!
何より空気が美味しい!
篠山の田舎で絶品蕎麦、いかがでしょう?


『手打ち蕎麦 くげ』
丹波篠山市草ノ上227
079-506-9802
11:30~14:30 (売切次第終了)
水曜日と第1・第3・第5火曜日(祝日の場合は営業)

『生蕎麦 丸亀』@センタープラザB1

Posted by Wakky on 08.2019 そば   0 comments   0 trackback
Tag :神戸市中央区
こんばんは

みなさんはゴールデンウィーゥはどう過ごされました?
長い休みを利用して旅行された方、はたまた仕事だったよと言われる方等いろいろだったことでしょう
さて私はと言えば龍神温泉旅行から帰ってきたら体調を崩してしまい、GW中盤~後半はほぼ寝込んでしまうという散々な連休でしたが、なんとか回復して仕事に臨むことができました (^^;)
そんな休み明けの昼食は身体に優しいものを…と考えて

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『丸亀』さんで「おにぎり定食」(¥700)です
甘めのダシが身体に染みて、いたわってくれるように感じます
さぁ、切り替えて午後からも仕事をがんばりましょう♪


『生蕎麦 丸亀』
神戸市中央区三宮町1丁目9-1 三宮センタープラザB1
078-332-2826
11:00~
定休日不明(日祝?)

『鳴門庵』@センタープラザ地下

Posted by Wakky on 12.2019 そば   0 comments   0 trackback
Tag :神戸市中央区
こんばんは

ある日のお昼のことです
何を食べるかまったく決めてないまま会社を出たものの、特に食べたいものもなし…
っていうか、午前中の仕事がうまくいかなかったせいか、腹もへってない…
こんな時はのどの通りが良い麺類だろうとだけ決めて地下に降りた行ったんです
そこで「そうだ!久しぶりに鳴門庵へ行ってみるか!」と思い立ったんです (^^)

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ここにこのお店があることはずーっと前から知っていたのに、なんでこのお店へはなかなか来なかったんだろう?
久しぶりに来たもんですからどんなメニューがあるのか忘れてしまっています
「最悪でもハイカラ(天かす)そば+ライスでもええか…」と思って入ろうとするとこのような看板が見えたのでした♪

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「本日の限定品 ハイカラそば+炊き込み御飯 ¥700」
これを見た瞬間、ビビビッときて(古っ!知ってる人おるんか?)速攻で食べるものが決まりました♪
私:「あの~、限定のハイカラそばと炊き込み御飯のセット、まだありますか?」
店:「ハイハイ、まだ大丈夫ですよ~」
ということですんなりオーダーが通ったんですが、なんで天かすそば(うどん)のことをハイカラっていうんだろう?

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そんなことを考えているうちのそばが運ばれてきました (^^)
おおっ!ここはやや白い更科系だったのか!そして麺も細いし、これは私の好みだ♪
天かすも揚げてから時間が経って油は回ったものではなく、カラッとしていて新鮮そのものだ(笑)
ダシを一口すすってみると、香ばしい♪
私の理想に近いダシ!



(゚Д゚)ウマー!



私の好みが少し変なので食べたことある人は「なんで?」と思われるかもしれません
が、人の好みなんてそんなもんです
友人に古いバイク(エンジンかけるのも苦労するらしい)に乗っている人がいますが、他人がどう思おうと本人は気に入って乗ってます
ええなぁ、ここ (^^)
また来よう♪



『鳴門庵』
神戸市中央区三宮町1丁目9-1 三宮センタープラザ東館B1
078-391-1035
営業時間、定休日不明


『土筆庵』@鈴蘭台

Posted by Wakky on 05.2019 そば   2 comments   0 trackback
Tag :神戸市北区
こんばんは

とある寒い休日のことです
どこかで温かいものを…と思ったのですが、超久しぶりに鈴蘭台の『土筆庵』へ行ってみることにしたんです

IMGs20190205007 (1)
表にあった軽四が骨董的価値があるクルマからミゼットⅡに変わっていたぞ!(それでもだいぶ古い)
驚きと時間の経過の早さに面喰いながらも暖簾をくぐります

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しかし店内の、時間が止まったままのような雰囲気は前回同様で安心しました (^^)
そしてその「時間が止まったような」雰囲気の店内にある多くの時計は雰囲気に合わせたのか止まったままです(笑)

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このメニューも相当年季入ってるぞ
カツ丼とは別メニューの「バイタリティ カツ丼」ってどんなんだ?

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でもバイタリティが無い私は普通に「お昼の定食」にしてみました♪
麺類と天ぷらにごはんのセットなんですが、天ぷらが揚げたてで香おばしい♪
温かい蕎麦があるのに別盛で天つゆが出てくるのが、このお店の親切だなぁと思いながら天ぷらを食べてみると、これが揚げたての熱々♪


(゚Д゚)ウマー!


蕎麦だってカツオがよく効いたダシが暖まる~
近所にこういう蕎麦屋さんがあると助かるんですよね
特にこの日のように、やっぱり寒い日はこれだなとしみじみ思うのです (^^)

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嫁は最近のお気に入りらしい「けいらん」を蕎麦で♪
生姜がよく効いてる玉子とじあんかけダシがグー
やはり寒い日にはコレだなぁと実感♪


(゚Д゚)ウマー!



決して人通りが多い通りに面している訳でもなく、かといって凄い麺が出てくるわけでもない(失礼!)なお店ですが、こういうお店は絶対必要なんだと個人的に思います
でないとこれだけ長い間、こうやってお店を続けられないでしょうから♪
普通に行って普通に美味しいうどん&蕎麦が食べられるお店…
ありがたいですね☆


『土筆庵』
神戸市北区鈴蘭台南町4丁目7-25
078-593-1815
11:00~20:00
火曜日定休

『ぷらっときすみの』@JR小野町駅構内

Posted by Wakky on 02.2019 そば   0 comments   0 trackback
Tag :小野市
こんばんは

最近、蕎麦が恋しいのです
麺類は好きですのでいつでも食べているのですが、その中でも最近は蕎麦が食べたくなることが多いんです
ということで

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JR小野町駅構内にある『きすみの』さんへやってきました♪
年末にも来ましたが、雰囲気も気さくですし蕎麦も美味しいのでお気に入りなんです (^^)

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最近はごはんものが付いた定食にせず、そば単品+巻き等のお寿司(店内に売っている)をセットして食べることが多く、この日も蕎麦は単品でオーダーすることにいたしました (^^)

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「おろしそば 大」
これだけ寒くても蕎麦はやっぱり冷たい方が良いと思ってオーダーいたしました (^^)
嫁も食べるかな?と思って大盛りにしてみましたが、ここの大盛りはガチで大盛りでして、ドサッと出てきた時には少し驚きがあります
それでものど越しが良くって食べやすい蕎麦ですので、スルスルと食べられてしまうのですが、気が付けば満腹です(笑)


(゚Д゚)ウマー!


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もう一品は、さすがにこれだけ寒いと温かいもんやろ~となって(言うてることが違うやないか)「鴨なんばん」
鴨肉には詳しくありませんが、クセが無い食べやすい鴨でした♪

決して洗練されてはいませんが、素朴で愚直というか真面目さが伝わってくるお店です
町内のベテランさんたちが純粋に蕎麦作りを楽しんでおられる…そんなほっこりするような雰囲気が好きなのです



『ぷらっときすみの』
小野市下来住野484-2 JR小野町駅内
079-462-5116
10:00~16:00 (早終いが結構あるみたい)
水曜定休


『ぷらっときすみの』@JR小野町駅構内

Posted by Wakky on 31.2018 そば   0 comments   0 trackback
Tag :小野市
こんばんは

今年も残すところ大晦日の今日だけとなってしまいました
大晦日といえば年越し蕎麦なんです
なんでこの日に蕎麦を食べるか?という疑問に対しては毎年答えてきたと思いますので割愛いたしますが、本日のエントリーはもちろん蕎麦♪
ということで小野市のJR小野町駅にやってまいりました (^^)

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言うときますけど線路内に入って撮ったのではなく、ちゃんと踏切の上から撮ったのでセーフですからね(笑)
単線のローカル線の無人駅に蕎麦店?なんて不思議な場所でもあります

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本数が少ない電車がやってきました
が、この電車で蕎麦を食べに来る人はいませんでした
つーか、この駅で乗降する人もそれほど多くないと思われますが、お昼前後の駅前は混雑しています
それほどここの蕎麦は有名になったんでしょうね
私たちも順番待ちしてからの入店となりました (^^)

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寒かったので私は久しぶりに温かい「かけそば」
かけそばでも小さなかきあげの天ぷらが乗っているのが嬉しいですね
少し醤油が勝った感じの、純朴なダシと相まって


(゚Д゚)ウマー!


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嫁は「おろしそば」
私も食べたかったので大盛り♪
ここの大盛りは本当の大盛りで、他店の大盛りは1.5玉の所が多いと思うんですが、ここはガチで2玉はあると思います
少しボケた画像でもおわかりのとおり(わかるのか?)ドッサリ蕎麦が盛られています
薬味は別皿ですので蕎麦に乗せてぶっかけで食べてもよし、そばつゆに入れて盛りそばで食べるもよし♪
ちなみにテーブルの上にはそばつゆとそば湯の両方が置いてあり、つゆの消費量が多い私にはとっても嬉しい♪
そりゃもうこれも


(゚Д゚)ウマー!




『ぷらっときすみの』
小野市下来住野484-2 JR小野町駅内
079-462-5116
10:00~16:00 (早終いが結構あるみたい)
水曜定休



ということでいよいよ今年も終わりとなりました
一年間のご愛読ありがとうございました
また来年もよろしくお願いいたします (^^)


  

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Wakky

  • Author:Wakky
  • 神戸在住の私の日常の食べ歩き。
    平日は三宮近辺、休みの日は郊外に足を伸ばしたりしてします。
    ただし味覚音痴&ボキャブラリー不足なので、ウマーとしか書けませんが(^^)
    いろいろとご意見ご希望等おありかと思いますが、こんな文章しか書けませんのでヨロシク☆
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