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聖地巡礼3 『谷川製麺所』@高松市

Posted by Wakky on 21.2019 讃岐うどん巡礼   0 comments   0 trackback
Tag :讃岐うどん 高松市
こんばんは

私にはまったくノーマークだったのに意外なほど美味しかったお店二軒を堪能した後は、いよいよ本日のメインエベントです
今回の讃岐入りはこのお店へ行くことが目的だったと言っても過言ではありません

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高松市東植田にある『谷川製麺所』です
よく琴南の『谷川米穀店』と混同される事が多いので要注意ですが、こちらは特徴的な青い屋根が目印です
かつてこのお店が世に知られる前は、「東植田、屋根が青い」という情報だけが頼りで探して探して行った時の感動は忘れられません
青い屋根の谷川…
看板出さんでもやっていkrつ谷川…
一年中しっぽくうどんが食べられる谷川…
唐辛子がめっちゃ辛い谷川…
これだけみんなに愛されていたお店ですが、なんと今年末をもって営業を終了するという (゚o゚)
非常に残念ですが閉店間際になると混雑も激しいでしょうから、今のうちに行っとこうということになったのでした
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いかにも製麺所的な雑然としたスペースを通り過ぎて製麺スペースへたどりつきます

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ほ~、珍しく蕎麦があるようです
うどんはいつも頂いていますので、この日はうどんとそばを食べ比べてみましょう
まずはうどん玉をもらい…

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横の寸胴からダシをすくって入れるのですが、野菜等の具は底に沈んでいるのでなかなかコツが要るのです
かき混ぜると具が空を飛んだような感じになってしまいますので、上手くすくえません
具が沈んだころを見計らって、波風たてないように底引き網漁船のように底からゆっくるすくい上げるのがコツです

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「しっぽくそば」
具が多すぎてうどんだかそばだかわかりませんが、たぶんこれがそばだと思います
よく味が染みた大根をはじめとする野菜たちに、なんか獣臭がする肉(イノシシ?)


(゚Д゚)ウマー!



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そしてこれがたぶんうどんです
嫁が具をすくったので、さすがに上手でした
激辛の唐辛子を少量だけかけてズルズルと食べてみると、麺が滑らかでピチピチなんです


(゚Д゚)ウマー!



本当にこのうどんが食べられなくなってしまうのは残念でなりません
いつ行っても美味しいうどんを食べさせてくれた安定感を失うのは大きい…
でもお店にも何らかの都合があってのことなのでしょう
お疲れさまでした


『谷川製麺所』
高松市東植田町2139-1
087-849-1628
10:30~14:00
年末年始のみ(12月31日~1月5日)

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聖地巡礼2 『うつ海うどん』@高松

Posted by Wakky on 19.2019 讃岐うどん巡礼   0 comments   0 trackback
Tag :讃岐うどん 高松市
こんばんは

一軒目のうどんが美味しかったのでご機嫌な私たちは、二軒目のお店を目指すことにいたします
クルマは南へ進路を取り、ちょっと西へ進んだところで停まりました
案外近いぞ
一軒目の余韻に浸っている場合ではなくなりました

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二軒目のお店は『うつ海』さんというお店で、事前情報では『さか枝』で修行された方がやってらっしゃるらしいのです
朝6:00~という営業時間もその名残なのか?
はたまた『さか枝』ではここの大将が早起きだったために早朝から営業できたのか?(笑)
(現在のさか枝は10:00~という営業時間に変わったらしい)
いずれにせよ、優良店の血統書付ということで期待大ですね

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一軒目の『瀬戸晴れ』では当然セルフだろうと思って入ったら一般店でしたし、この『うつ海』では「これは一般店かな?」と入ったらセルフでした…
どないやねん!(笑)
さてメニューです
『さか枝』出身ということで「かけ」は必須ですな
(さか枝のかけうどん、大好物なんです)
もう一品は冷たい麺が良いなということで「ぶっかけかな?醤油うどんは見当たらんしなぁ」と思案していましたが、「ざる」を見落としていたのに気付き、「ざる」をオーダーしてみます

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天ぷらは魅力的だけど、ここは我慢しておくべきなのでしょうか?
その答えは帰り道にしかわかりませんけど…

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まず「ざるうどん」が出来たようです
お!一玉の量が少ないやん
会社の昼食だとすれば「な~んや…」と少々ガックリするところですが、うどん巡礼中ですとこういう方がありがたい
どうやらここは楽勝というか、後々胃に負担がかからない麺の量がありがたかったのです
食べてみると、クセがない麺の程よいコシが食べていて気持ち良いんです
特に何がどう!みたいな特徴は感じられなかったのですが、うどんってこれで良いんだと思うことができます


(゚Д゚)ウマー!


いや、本当にこのざるうどん美味しかったんですよ
ところが!かけうどんが出出来た時に驚きましたがな

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ここでは「かけうどん」をオーダーすると丼に麺を入れた状態で渡してくれるようです
が、なんやねんこの量!
ざるうどんの倍くらい入ってるやん
自分のだけ?と思って周囲の人のを見たら、やっぱり山盛り…(苦笑)
これが普通なんか…

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書き忘れていましたが、薬味コーナーで好きなものを好きなだけ入れられます

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左の湯せんで麺を温め、右のタンクからダシを注ぐのかな?
こういうシステムのお店もだんだん少なくなってきましたが、こちらはまだまだこれから!みたいな感じで機械がまだ新しいです

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この山盛りの麺にダシを注ぐと、他店の中か大なみの量になるんと違うか?という悪い予想は当たりました(汗)
ただ!
さか枝出身というだけあって、あの雑味のないさわやかさを感じる麺やダシの味はそのままでした
たださか枝よりも少しインパクトがありながらも、しょっぱいレベルまではいかないパンチ力のあるダシがグー
「これ、美味いぞ!」
とみんな口ぐちに言います(言うてたっけ?言うたやんな?)


(゚Д゚)ウマー!



麺にも程よいコシが残っていて、本当に食べやすいうどんでした♪
ヤバい、クセになるぞこれは


『うつ海うどん』
高松市下田井町359-2
087-813-0365
6:00~15:00
火曜定休


聖地巡礼1 『おうどん 瀬戸晴れ』@高松市

Posted by Wakky on 17.2019 讃岐うどん巡礼   0 comments   0 trackback
Tag :讃岐うどん 高松市
こんばんは

ありがたいことにお誘いがあって讃岐うどんツアーに行ってきました (^^)
ご一緒したのはishさん、えて吉さん、myblackmamaさんに私たち2人という総勢5名で行くことに♪
今回もえて吉さんがコース選定をして下さることになり、私自身も久しぶりの讃岐入りということでワクワクして当日を迎えたのでした

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明石海峡大橋を渡り、心地良い振動に身を任せているとウトウトしてしまい、いつの間にか四国でした

事前に知らされていた情報によると、一軒目は『瀬戸晴れ』というお店らしいのですが、知らんなぁ
自分でコース(店)選定するとどうしても偏った選び方になってしまいますが、他の人にやってもらうとノーマークのお店へ行けることになってありがたいですね

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とかなんとか言うてるうちに迷うことなく到着~
最近(5月)にオープンしたての新店とのことでしたが、それほど新しく見えないぞ
以前も何かの店舗だったのかな?と思って調べてみたら、以前は『よこい』といううどん店だったようです
9:00オープンとのことですでに営業中のようでしたので、私たちも暖簾をくぐります

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LED照明が明るい店内は真新しい雰囲気だったのですが、あれ?セルフと違うのか…
讃岐のうどん店=セルフという先入観を持ってしまっていたのですが、どうやらフルサービスの一般店のようです
私たちも席へ腰かけ、メニューを見てみます

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うどんが¥350~というのがやはり讃岐価格…
セルフのお店でなく一般店でもこの値段なんですから、やっぱり安いなぁ…はええとして、さっさとメニュー決めなあかん
朝一で気温もちょっと低く、寒いまでではないもののちょっと温かいものが食べたいなと「かけ」は決定
もう一品は冷たい麺の中から「ぶっかけ」をチョイスしてオーダーいたします

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「ぶっかけ 冷」
大根の¥おろしが付いているようでした
ネギがアサツキなのが個人的には好み
肝心のうどんですが、アイボリーホワイトのやや太麺

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薬味を乗せるとこうなりました (^^)
食べてみると、モチモチとした食感が特徴
ガシッとしたのがうどんの腰だと思われがちですが、実はこういうのだったりするのかも?


(゚Д゚)ウマー!


少し太麺にこのモチモチ感は期待通りの美味しさ

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続いて「かけ」
出てきた瞬間からぷん!とダシの香りが拡散します
私にはややダシの量が多いのが気になりますが、まぁ食べてみましょう
やはり麺はやや太めで、もっちり感はより強調されたように感じます


(゚Д゚)ウマー!



一軒目から美味しいうどんを食べられてご機嫌
さ、次行きましょう


『おうどん 瀬戸晴れ 』
高松市新田町甲910-2
087-813-6988
9:00~15:00
木曜定休

『古時計』@多可町

Posted by Wakky on 15.2019 洋食   0 comments   0 trackback
Tag :多可町
こんばんは

一時期は胃の調子が思わしくなかった私ですが、もう全快いたしましたので食べるのも全開です
そんなある日のことです
ちょっとボリュームがあるものが食べたいな…と思っていた私は、「久しぶりに古時計へ行ってみようか」と思ったのです
でも古時計って?
西脇のまだ奥、巻寿司で有名(マイスター工房八千代)な多可町にある喫茶店で、知る人ぞ知る(逆に言えば知らん人は知らん)黒田庄和牛を使ったハンバーグを提供するということで一部(特に北播磨地方)の方には有名みたいです

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ということで到着いたしましたが、高速を使わなかったこともあってやっぱり遠い(苦笑)
幸い待ち客は…いないと思っていたら車内待機の人が結構いらっしゃって、私たちも名前を書いて少し待ちました

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駐車スペースですが、店の前が一杯でも信用金庫の裏にあるようでした
知らんかった~
そうこうするうちに順番がまわってきたようで、店内へ案内されました

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左上に「黒田庄和牛のハンバーグ」って見えますか?
これにしようと思っていたんですが、もう少し下に「古時計ランチ」というのが見えてそれにしたのです
が、しまった!これって黒田庄和牛って書いてないなぁ
ここまで来て黒田庄和牛食べずに帰ることになるのか?
もしかしてしくじったかも?
まぁええわということで待つことしばし

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キタ━━━━━━(゚∀゚)━━━━━━ !!!
このハンバーグが黒田庄和牛かどうか?という疑問なんですが、もし違うかったらショックが大きいので尋ねないでおきましょう(笑)
黒田庄和牛だと思って食べたら黒田庄和牛だ
食べてみても和牛の産地なんてわかるかい!
と自分に言い聞かせてこの問題を終わらせることにいたします
ハンバーグにエビフライ、コロッケ等の贅沢なランチがハンバーグより安いんですから何ら問題なし
エビは大きくてプリプリですし、コロッケは揚げたて、ハンバーグは産地はどうであれ(笑)ジューシーで


(゚Д゚)ウマー!


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嫁は「ビーフカツ」をオーダーしていました
これは正真正銘の黒田庄和牛のようです (^^)
少し驚くような大きなビーフカツにたっぷりのデミソースがかかっていて、見るからに美味しそう
食べてみるとこれまたビックリ
なんて柔らかいんでしょう


(゚Д゚)ウマー!


めっちゃジューシィーですやんコレ
一目ぼれならぬひと口惚れいたしました
これで私のハンバーグが黒田庄産でなくても黒田庄和牛を食べることができましたので満足です
それにしても美味しかったなぁコレ♪

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食後のコーヒーがたしか¥200だったのでお願いいたしました
カウンターにあるサイフォンで淹れてくれるようですが、サイフォンコーヒーって最近少なくなったと思いませんか?
しかもコーヒーカップが我が家にあるのと似ているものの、我が家のような安物っぽさがなくて本当に美味しかった
自宅からですと少し遠くておいそれと行ける距離ではないのですが、それでも来て良かったなと思わせる料理とコーヒだったのでした


『古時計』
多可郡多可町加美区寺内129
0795-35-0077
8:00~20:00(ランチは11:30~14:00)
水曜定休


『西脇大橋ラーメン』@西脇

Posted by Wakky on 13.2019 ラーメン   0 comments   0 trackback
Tag :西脇市
こんばんは

この日は久しぶりのゴルフ♪
なのにスコアはいつものようにでした
悪い事には必ず原因があるはずです
その原因を探るべく、急遽反省会が開催されることになりました

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会場に到着いたしました♪
参加者は?
私 「ハイ!」
よ~し、全員揃ったところでさっそく暖簾をくぐります
オーダーを取りに来たお店の方に「特製ラーメン」と告げ、さっそく反省することにいたします
何が悪かったのか?
う~む、わからん…
思案していると「お待ちどうさま」とラーメンが運ばれてきました (^^)

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「特製ラーメン」(¥680)
やはり播州(特に北部)独特の甘いスープがクセになりそうなほど美味しい
もやしのシャキシャキ感が何か懐かしい感じがしてこのラーメンにぴったりでした
麺はもちもちのシコシコ…ってありきたりの表現ですが、こんな感じです


(゚Д゚)ウマー!


ズルズルとあっという間にたいらげて「ごちそうさま」
最後までスープをちびちび飲みたくなるようなスープが本当に美味しい♪
でもお腹いっぱいになりましたし、帰りましょうか
え?!反省会ですか?
まぁ次に頑張ることにいたしましょう(笑)


『西脇大橋ラーメン 』
西脇市上野432-7
0795-22-4886
11:00〜21:00
水曜定休

『手打うどん 志奈乃』@鈴蘭台

Posted by Wakky on 11.2019 そば   0 comments   0 trackback
Tag :神戸市北区
こんばんは

今日は11月11日です
「こりゃきっと今日は麺類の日だろうな」と思って調べてみたら、今日はポッキーの日なんだそうで、麺類の日は毎月11日なんだそうです(諸説あり)
ということで麺類です
別府旅行で食べ過ぎたのか、帰ってきてから若干胃が重く感じるのです
(決して体重が重いからではありません)

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やって来たのは鈴蘭台駅からも近い『志奈乃』さん♪
このあたりは再開発等に伴う立ち退き等で街の景色がすっかり変わっていましたが、このお店は健在でした

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メニューは以前と変わっていないと思うのですが、価格改定はあったようです
ここではカレーうどん(そば)にもかなり魅かれたのですが、胃の調子が思わしくない私は…

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「たきこみセット」をそばで(¥700)
値段が少し上がってもこの内容でこの値段なら文句はありません
おそらくキッチリ出汁を取っておられるのでしょう
ほわんと上る湯気とともに香るのがステキ


(゚Д゚)ウマー!


たきこみごはんにはおこげがあって、嬉しかったぞ

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嫁は「きつねうどん」(¥600)を単品で♪
麺はモチモチのシコシコ、おアゲはふっくらジューシーってどこかのカップうどんのCMみたいですが、本当にそれ
これも美味いぞ (^^)

先述いたしましたが、この辺りは再開発で立ち退き店舗も多いようですが、個人的にはいつまでも残って欲しいお店なんです


『手打うどん 志奈乃』
神戸市北区鈴蘭台東町1丁目11-8
(078)591-0404
11:00~19:00
※火曜と水曜は~17:00
木曜定休

『手打ち蕎麦処 神戸洗心庵』@西区櫨谷町

Posted by Wakky on 09.2019 そば   0 comments   0 trackback
Tag :神戸市西区
こんばんは

西区櫨谷地区…
市営地下鉄の駅でいえば西神中央と西神南の間あたりにあるのですが、このあたりに蕎麦店が出来たことは知っていてかつてこのエントリーでも紹介したことがあります
だがしかし!
蕎麦を打つのにそれほど適した環境ではないと(個人的には)思っているこの地区に、なんともう一軒あるらしいのです!(驚)


えええええっ! (゚o゚)


そこで場所を調べて行ってみることにいたしました (^^)

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県道52号小部明石線からさらに細い道へと分け入ります
(上の写真は帰り道に撮ったものです)
なかなか細い道で「対向車が来たらどうしよう?」な感じですが、幸い対向車は来ませんでした
この細い道を進んで行くと…

IMG20191109002.jpg
「そば」ののぼりが見えてきましたが、ここ?
これって民家ちゃうん?
どうやら私が立っている所が駐車場らしく、そこに停めて歩いて行くと…

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どうやら本当にここみたいです (^^;)
マジっすか?!
半信半疑のまま建物の反対側に回ってみると…

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おー!ここだった
ドアを開けて靴を脱いで上がらせていただきます
どうやらかつては本当に民家だった建物をリノベートしたっぽい店内は明るくて清潔感がありました 
愛想の良い女性スタッフに促されて席へ腰かけてメニューを見せていただきます

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通常メニューはこんな感じなんですが

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「こちらは最近始めまして…」と出されたのがコレ♪
ほなそれをひとつと、越前風ぶっかけとある「おろしそば」を大盛でいただくことにいたしました

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お茶が美味しい

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まずは私の「粗挽き先心そば」が出てきました
蕎麦殻も挽いていますので色が多少黒くなっておりますとの説明を受けましたが、比較対象物がないのでわからんぞ(笑)
でも麺の中には蕎麦の粒が見えますし、なんとなくわかるぞ
食べてみると、少し太めの麺で蕎麦の香りが口の中に広がって


(゚Д゚)ウマー!


太さが影響しているのか、コシもけっこう感じられて美味しいお蕎麦です

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嫁には「おろしそば」を大盛で頼んでもらって、私もそれを食べるという作戦です
ぶっかけ風の蕎麦にかつおぶしが乗ってる…って、ようやく「ここは越前そばのお店なんだ」と気が付きました(遅っ!)
それで蕎麦も福井県産を使用しているのか…
私の先心そばと比較すると、ふんふん、たしかに麺の中に粒は見えないぞ
これも美味いっ

神戸ではなかなか越前おろしそばを味わうことができませんが、ここは本格的で美味しいですぞ
週末だけの営業ですが、これはええ店見つけた~


『手打ち蕎麦処 神戸洗心庵』
神戸市西区櫨谷町谷口160-1
090-1599-7264
11:00~15:00
金土日のみの営業


  

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Wakky

  • Author:Wakky
  • 神戸在住の私の日常の食べ歩き。
    平日は三宮近辺、休みの日は郊外に足を伸ばしたりしてします。
    ただし味覚音痴&ボキャブラリー不足なので、ウマーとしか書けませんが(^^)
    いろいろとご意見ご希望等おありかと思いますが、こんな文章しか書けませんのでヨロシク☆
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